双沟大曲采用优良红高梁为原料，并以优良小麦、元麦、元豆制成的高温火曲作为糖化发酵剂，采用传统工艺，经老窖适温缓慢发酵，分甑蒸馏；分段摘酒，分等入库、分级贮存，并精心勾兑而成。具有风味纯正、甘冽爽口、回味悠长等特点。主产品双沟大曲在1984、1989年第四、五届***评酒会上，均初评为***名酒，荣获金质奖。在***同行业中首批通过***方圆标志认证（中国方圆标志认证委l员会，产品质量认证，1和质量体系认证双沟大曲系列产品，并远销海外。双沟大曲系列产品1996年国内市场占有率（%）: 65.00，省内市场占有率（%）: 20.00；国内市场占有率在***同行业中位居第十。

剑南春鉴别真伪：

  一：中、英文微缩文字。剑南春新型防伪标上有高精度防伪印刷的中、英文微缩文字，在放大镜下可见清晰的中、英文文字。当然我们没有必要随时都带个放大镜，聚会宴饮之时，正常视力者只需借用朋友的远l视眼镜观察即可。

  二：安全模切。没有远l视眼镜也无所谓，剑南春新型防伪标采用安全模切技术，正常视力的消费者仅凭肉眼就能看到标志图案边缘的模切痕。

  三：镜像油墨。剑南春新型防伪标签采用了镜像油墨技术，在检测窗下，两边为红绿不同的颜色。

  四：激光油墨。剑南春新型防伪标签采用了激光油墨技术，用激光笔可测出亮点。

   一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。?

   适合的存放场所：?装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，?葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常***，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。?