泸州曲酒的主要原料是当地的优良糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，然后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。此酒无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，酒度有38度、52度、60度三种。

  红葡萄酒经过多年的放置后颜色会越变越浅，和刚开始的口感比起来，放置时间久的葡萄酒口感确实很好一些。白葡萄酒陈年后颜色会变成金***，香气感觉更加柔和，闻起来会感觉飘着阵阵果香。 

  喝了那么多年的酒，我们也要知道，不是所有的酒都能放很长时间，在它口感***好的时候喝掉，是好的选择。一般的葡萄酒放不了太长时间，除非是一些名庄酒、膜拜酒。

如何选择靠谱老酒:

  一、注意一些名优部优酒厂发展趋势，可将他们的作品在***位收藏作为长线***。纵观收藏艺术品市场拍卖情况，收藏的作品尺幅不宜过大。当然，收藏的老酒也不宜太小，画幅小价位自然不会高，另外作品也失去了展示悬挂的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒为佳。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现。 

  二、不要购买有争议的老酒。因为老酒市场上伪品甚多，如不细心，以真货的价买了***，不仅丢了资金，还会挫伤个人锐气，挫伤自己的胆识。千万不能大意，购买时如果自己在技术上把握不准，可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力，可以购买***老酒藏家卖家的老酒比较可靠。

酱香型白酒的优劣区分：

   酱香型白酒的酿制工艺特别，迥然不同于浓香和幽香。一瓶酱香酒从质料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这傍边，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、储存、勾兑等，在绵长、特别而奥秘的生物反响过程中，在窖池和空气中巨大的微生物族群的共同效果下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。所以，防病的可能性也就蕴涵其间了。