,四川省宜宾市特产,中国***地理标志产品。
以它为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界古老、具神秘特色的食品制造产业之一。它运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
2012年07月10日,原***质检总局批准对其实施原产地域产品保护。2019年7月,经***高人民l法l院再审,滨河集团生产、销售“九粮液”、“九粮春”等产品的行为被认定侵l犯了对“五粮l液”、“五粮春”所享有的商标专用权,滨河集团须向其赔偿经济损失900万元。滨河集团还被判立即停止生产、销售标有“九粮春”、“九粮液”文字或突出标有“九粮春”、“九粮液”文字的白酒商品。
中国八大名酒是、、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。
***成立后,中国对白酒共进行过五次的国际级评比,、汾酒、泸州老窖在历次***评酒会上都被评为名酒,、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
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的喝法:
喝要品。品有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉***,去捕l捉、体味、感悟每一个酒分子香味,一个完整的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
要品出的酱香醇厚之精华,喝时建议要喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等,这样才不影响其味。
收藏要点简单讲解:
对于收藏来说,10~20年的时间不算长,但的价格已经有了质的飞跃。即便是新酒,每年也在以100~200元的幅度上涨。
价格合适的话,选择数量稀缺,接受度高的,升值空间会更大。
小容量(如50ml、125ml)虽然精致、适合展示,但由于酯化效应不强、酒质提升不明显,不建议以升值为目的收藏。
酒的品相和价格有很大的关系,要注意保护酒标、喷码,的酒瓶,这里隐藏着许多的暗记,失去暗记,令酒难辨真伪,价值会大打折扣。
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