天下三千年，五粮成玉液。酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优良高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品.酒历次蝉联“***名酒”金奖，九一年被评为中国“chi名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类wei一金奖。至此，酒共获国际金奖三十二枚。

名酒真假区别：

  商标鉴别：真品为全瓶贴注册。以醒目的“”三个草体大字为标志，图案底部以***谷穗衬映，谷穗以上全部套红。“”和谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日期，透过酒瓶可以看清。

  瓶型鉴别：有鼓形和麦穗型两种，瓶上有烧制的厂名；瓶底呈圆形，底***有一个凸起的三角形，周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与内盖分离。

汾酒的包装鉴别

  酒鬼酒的包装瓶形似捆口麻袋，颈部捆扎的麻绳成蝴蝶状，其中1根可扯动而另1根无法扯动。从1996年5月起，瓶口改用进口软木塞封口，上印有“鬼”字样，表面平整细洁，有别于假酒使用的质地粗糙的普通木塞。自1997年起，酒鬼酒瓶则采用内瓷外陶的新包装，瓶口加有撬破式附近盖片，开启后便无法回收再用，新酒瓶的加工难度很大，因而具有很好的防伪功能。

白酒存放久发酸现象：

一、储存环境差

  在储存酒时，如果有的味重味杂的东西会直接与酒一起存放，然而就会导致酒瓶身上容易附着一些带异味的微生物，这些微生物逐渐渗入酒体，就会影响酒的口感。

二、窖藏的年份长

  一些白酒中的酯类含量比较高，而酯在长时间的陈放中由醇和酸生成，同时也能水解成酸和醇，这是一个可逆反应，所以白酒有酸味也是正常的，只要酸味不是十分突出刺激，不影响整体口感的话都是没问题的。