酱香的好处:
一、酱香型是纯粮高温酿造的,酱香型生产工艺特殊,迥然不同于浓香和清香等其它香型的。
二、酱香型易挥发物质少,有利于健康酱香型蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。
三,酱香型的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙l酸和乳酸为主。根据***理论,酸主脾胃、保l肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
生产时的独特条件:稀有独特的高粱原材料
酿造时所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量极高,高达88%以上,其截面呈玻璃质地状,特别有利于工艺的多轮次翻烤,使每一轮的营养消耗有一个比较合理的范围。这个品种的高粱只有在当地特殊的土壤与气候才能种出来,这是自然的馈赠,是其他地方的高粱无法替代的。
、差异性的比较
一,更具有神秘色彩。比较而言,的神秘色彩就没有这样浓厚。这种浓郁的神秘色彩和感觉,蕴涵着巨大的品牌价值拓展空间。
二,反过来看,在历史感与现代感的结合上却做得比要好。同样具有悠久的历史,更多的是竭力塑造一个庞大的、实力雄厚、充满活力和现代色彩的“酿酒帝国”形象。
三,浓香型白酒的大流行,使品牌在市场上左右逢源。不仅在白酒高奢市场占据了半壁河山,而且也为其家族品牌迅速抢占各个档次的细分市场提供了广阔天地。
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