董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年di一被评为***名酒，1979年后都被评为***名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

   董牌董酒是贵州省遵义董酒厂的产品。1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优良出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在***第二、三、四、五届评酒会上荣获***名酒称号及金质奖；1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金l牌奖；1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖。

   洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。

   乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。

新老回收收藏要点：

1.53度宜久藏 

  酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得更牢固。 加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。 所以酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对***的刺激也小。不过回收，一些年份很早的老酒，虽然度数更高，但由于十分稀缺，其收藏价值同样很高。

2.组合产品升值空间大 

  如果有机会，能够集齐某一系列组合的老酒，比如1987-1996年间的“铁盖”，每年一瓶，时间连续，这组藏品的价值就非常高。