中国白酒是世界有名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

   陈年白酒经过岁月的沉积脂类型气味更加突出，开瓶即香溢四方。 醇类经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑。

   中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

   早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、***、西凤酒、***、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

   有时候看到一些人的家里他们会把酒倒着放,甚是疑问,又不敢开口问是什么原因,所以就特地上网查查,一看才知道葡萄酒倒着放有这么大的好处。

   葡萄酒是不能直立存放的,因为一般葡萄酒的瓶塞是由50年以上的栓皮栎树皮制成的,它柔软而富有弹性,接触酒后会处于膨润状态,可以很好的密封酒瓶,阻隔空气的的入l侵.

   如果直立存放葡萄酒,其瓶塞长期不与瓶中的酒接触,就会导致瓶塞干裂,进而使葡萄酒进入空气,以***葡萄酒的品质.葡萄酒的木塞很神奇,不但有很多细微的空隙,能够供葡萄酒呼吸,而且它还有独特的香味,这种香味与红酒香味相融合,味道更加清香、浓郁.