,四川省宜宾市特产,中国***地理标志产品。
以它为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界古老、具神秘特色的食品制造产业之一。它运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
2012年07月10日,原***质检总局批准对其实施原产地域产品保护。2019年7月,经***高人民l法l院再审,滨河集团生产、销售“九粮液”、“九粮春”等产品的行为被认定侵l犯了对“五粮l液”、“五粮春”所享有的商标专用权,滨河集团须向其赔偿经济损失900万元。滨河集团还被判立即停止生产、销售标有“九粮春”、“九粮液”文字或突出标有“九粮春”、“九粮液”文字的白酒商品。
产于四川宜宾市酒厂的五粮l液为中国三大名酒茅五剑之一,因以五种粮食(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。
如何选择靠谱老酒:
一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒。学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。中国的名酒不计其数,不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。
二、量力而行,尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖(或者电子盘)市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上面流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,建议留意那些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。
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