名酒真假区别：

  商标鉴别：真品为全瓶贴注册。以醒目的“”三个草体大字为标志，图案底部以***谷穗衬映，谷穗以上全部套红。“”和谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日期，透过酒瓶可以看清。

  瓶型鉴别：有鼓形和麦穗型两种，瓶上有烧制的厂名；瓶底呈圆形，底***有一个凸起的三角形，周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与内盖分离。

剑南春生产原料：粮

  剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野。

  高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强，是历史悠久的优良酿酒原料。

  大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。

  糯米：是酿酒的优良原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。

  小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。

  玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。

洋酒分类

  世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。