洋河大曲清澈透明,芳香浓郁,入口柔绵,鲜爽甘甜,酒质醇厚,余香悠长。其突出特点是:“甜、绵软、净、香。”其酒有38度、48度和55度三种。
洋河大曲以粘高梁为原料,用当地有名的“美人泉”水酿造,用高温大曲为糖化发酵剂,老窖长期发酵酿成。洋河酒厂进行科学酿造,合理降低酒度,连续酿成28、18度低度白酒,形成系列化。该厂28度洋河大曲于1988年在***第五届评酒会上荣获***优良酒称号及银质奖。书法家启功诗曰:早闻佳酿出洋河,一饮琼浆发浩歌;添得少陵诗料富,仙人第九席中多。
新老***回收收藏要点
1.品相完好很重要
棉纸、酒盒、酒标、瓶口等没有磨损,没有变色或轻微变色,酒盒没有明显变形者为品相好的老酒。
2.酒容量越多越珍贵
酒瓶密封性好,酒体挥发少,瓶内酒液量就多。 如果酒线严重偏低或者酒瓶破损、酒味溢出严重,建议趁早饮用为佳。
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