***是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把它独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。 

   它的液体纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。它香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。它香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复的发酵过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是***名白酒中度数***低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

   汾酒

   汾酒文化源远流长，汾酒五次蝉联***名酒称号!是晋商文化的重要一支，与黄河文化一脉相承。汾酒历史有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名，并被载入廿四史；晚唐大诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章，成为酒品至l尊；2007年，汾酒继续蝉联***名酒，竹叶青酒成为中国产品。

老酒应该怎么打开

  放置陈年的老酒木塞很酥软容易断裂，开酒的时候尽量选择专门的开瓶器（ah-so），避免木塞断裂的麻烦。 和平常的葡萄酒的开瓶过程一样，老酒开瓶前也需要将瓶口擦干净。用开瓶器沿着瓶口划一圈，慢慢插入瓶塞与酒瓶之间的缝隙里，夹住瓶塞。然后用手轻轻地将软木塞旋转出来，注意再次拭擦瓶口，以免红酒变质。

老酒回收时如何计算年份：

  这是一个看似简单的问题。一般消费者都会想当然地认为，“年份”即是窖藏时间，“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上，陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的，市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。

  写着十年陈的酒瓶中所装的，并非全部都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底，再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。