果蔬保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长期保鲜的主要储藏方式，主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。果蔬保鲜冷库能够***果蔬的呼吸作用。现阶段果蔬保鲜冷库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理，组合冷库主要由库体保温板、冷库门、制冷压缩机、冷风机、电控系统五大部分组成。人为地形成多个密封层，有助于延长聚氨脂寿命。实践证明，一个绝热层她成功与失败，完全取决于其隔汽层是否能有效地防止水蒸气的渗人和通过。

冷库要合理地确定它的规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地，特别在靠近码头、水陆交通枢纽位置建库。果蔬微型冷库指的是由组成冷库的库板、制冷机组、蒸发器等在工厂预先制造好，在农产品产地现场安装后成为装配冷库或土建冷库或半装配半土建冷库。冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。

冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多，但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理。对土建框架结构的冷库而言，专门用沥青和油毡做隔汽层，工期长、造价高，且施工复杂简单的办法是对聚氨脂的现场发泡工艺提出具体的规范。

据悉，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。利用聚氨脂现场发泡的表现光滑、坚韧且密封效果好的特点，要求现场发泡时先在墙面上发出薄薄的一层，要求表现光滑无孔隙，然后在此基础上分层发泡。为避免和延缓聚氨脂受潮，延长绝热层寿命，有效的方法是在绝热层的热侧作密封处理，也就是形成隔汽层。