种植方法：采取单穴播种，每一个穴可以种植2-3棵，同时移栽的行距在15-20厘米距离，穴距离控制在10-15厘米。韭菜相对比较容易成活，管理得当后期注意及时的追肥，控制好病虫害，基本上都是可以获得丰产的。

采收：当年定植的韭菜，一般是不采收的，主要是为了养其根茎的。等到了第二年以后，就可以开始割韭菜了，每隔一次韭菜还要记得施肥哦，这样才能长得快，长得好。

总的来说，韭菜的种植有两种方法，即种子播种繁殖和根茎移栽法。但由于种子的发芽率不高，而且种子***的方法生长期长，操作起来也相对麻烦一些，所以多数都是选择韭菜根移栽种植的方法。

宽叶韭菜：早熟、分蘖力强，耐热、耐旱、耐雨、耐寒、抗风、抗病虫力强的品种。如韭菜189F1、中绿韭菜一号F1、韭宝F1等等。

 大叶韭菜（太空神韭F1大叶韭）：迟熟，播种至采收约360天，分蘖中等，耐寒、耐雨、抗虫力强。抽苔较迟，6-8月采收韭菜，品质脆，产量较高，是生产青韭和韭黄的理想品种。

播种育苗：选择当年新种子用35℃温水浸种一天，将种子捞起用清水洗净，于15-20℃条件下催芽，2-3天露白尖即可撒播。苗地选半泥砂质土。

施肥管理：施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。一般每亩施有机生物菌肥500公斤；或每20天左右冲施沼液一次。 病虫害防治：采用糖醋液、黄板、杀虫灯等物理防治法、喷施生物药剂的方法，控制韭蛆、钻心虫等虫害，采取控制温湿度、喷施碧护的方法防治韭菜灰霉病、疫病。

　　 棚室生产阶段管理

　　扣膜前，将枯叶搂净，顺垄耙一遍，把表土划松。

害虫的防治

　　防治韭蛆

　　地面施药。成虫盛发期，顺畦撒施2.50%，每亩撒施2-2.6千克，或在上午9-11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%菊酯乳油2000倍液，及其他菊酯类***如氯菊酯，戊菊酯、功夫、百树菊酯等。也可在浇足水促使害虫上行后亩喷75%灭蝇胺（6-10克）。

　　灌根。早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）进行药剂灌根防治，