水肥管理：生长期适时浇水，保持土表湿润，结合浇水，中耕除草，合理施肥，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。喷施新高脂膜，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。

养根壮秧：在韭菜成长期喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少***化肥用量，降低残毒。

扣膜后，韭菜重新发芽生长，待株高6-7公分时，穴间扒窝亩施浓粪水1500公斤。刀收割后、新芽发出时，每亩浇施淡粪水11000公斤。

8-9天后，待株高10公分左右时再追施一次浓粪水，以后每收割一刀都要追施淡、浓粪水各1次，并配合施用复合肥或草木灰，防止韭根早衰。

另外，还要注意棚内温度管理。一般来说，白天宜揭去小棚膜，大棚扒缝通风，棚内空气温度调节在20-22℃；夜间大、小棚密闭保温，使棚内气温保持在15℃左右。

菜农朋友做到这些管理要点，有助于韭菜顺利越冬，以及促进韭菜生长势，从而确保翌年早春能长出嫩绿肥油的韭菜来。

盆栽韭菜非常的简单，如果您从市场上购买的话，韭菜在大棚里栽着温度高而且不通风，很容易滋生虫害，所以说大棚里会大面积的打药，毕竟是一种快菜，打药多了以后它吸收的快速，基本上整个植株里都有了，我们购买回来以后，对身体是不好的，这些快菜我们自己在家里就可以栽种，找一个大的保温箱，栽种上间隔半个月到一个月的时间收割一次，就能够快速的收获新鲜的韭菜，无论包饺子，炒鸡蛋干什么都行，的安全无公害的，但是一定要按照栽培方法去养护，充足的光照，别缺少水分，给它用有营养的土做足底肥，平常施肥的话我们尽可能用发酵好的有机肥，这样就是真正的绿色安全无公害的，有机韭菜。