总之，韭菜老蔸移栽，定植快，生长快，产量高，当年能形成产量，但***退化快，要频繁翻棵，保证产量；种子撒播，生长繁殖慢，年和第二年产量低，到第三年才能提高正常的产量，种植时间比较长，***退化程度比较缓慢。

生活中很多人喜欢吃韭菜，而且韭菜是对环境适应能力很强的一种蔬菜，耐寒耐热耐阴，我国不是特别寒冷的地区一般一年四季都可以露天种植韭菜的，受到季节影响很小，很多人都喜欢种，像乡居小菜家是南方的，我们这边一年四季都长韭菜的，不怕韭菜枯死；而说到种植韭菜，除了撒籽播种还可以是将土壤根部分枝分离出来移栽，

宽叶韭菜：早熟、分蘖力强，耐热、耐旱、耐雨、耐寒、抗风、抗病虫力强的品种。如韭菜189F1、中绿韭菜一号F1、韭宝F1等等。

 大叶韭菜（太空神韭F1大叶韭）：迟熟，播种至采收约360天，分蘖中等，耐寒、耐雨、抗虫力强。抽苔较迟，6-8月采收韭菜，品质脆，产量较高，是生产青韭和韭黄的理想品种。

播种育苗：选择当年新种子用35℃温水浸种一天，将种子捞起用清水洗净，于15-20℃条件下催芽，2-3天露白尖即可撒播。苗地选半泥砂质土。

施肥管理：施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。一般每亩施有机生物菌肥500公斤；或每20天左右冲施沼液一次。 病虫害防治：采用糖醋液、黄板、杀虫灯等物理防治法、喷施生物药剂的方法，控制韭蛆、钻心虫等虫害，采取控制温湿度、喷施碧护的方法防治韭菜灰霉病、疫病。

　　 棚室生产阶段管理

　　扣膜前，将枯叶搂净，顺垄耙一遍，把表土划松。

小拱棚规格。小拱棚宽2米，高80厘米，用3米长的竹片，两头削尖各插入土中10厘米，每隔80厘米插一根竹片，（亩用250根左右）拱棚上面覆盖3米幅宽0.12毫米厚的紫光膜，夜间在紫光膜上面加盖1-1.2米宽，3米长的稻草帘（亩用220-250块）等保温材料。

 扣膜。扣膜前将枯叶搂净，顺畦耙一遍，把表土划松，上铺12厘米黄沙，根据我国的气候特点及品种类型，超级太空神韭F1、野韭宝F1、寒香韭F1、韭宝F1以11月底12月初覆膜，四季青韭菜、美韭品种等可在10月底11月初覆盖生产。