韭菜管理比较简单，并且耐旱，不需要太多的水肥，只要用对了方法，人人都能种出好吃的韭菜来。今天，就将我种植的一些方法给大家分享下。

收割位置要拿准，过低过高都影响生长

韭菜的收割位置在3厘米左右，刀口距离地面很远。过低容易伤根，在浇水和施肥的时候容易灌茎到伤口；过高的话因缺肥缺水可导致韭菜生长得过细甚至发黄，不利于生长。

促进根系发达

合理收割

韭菜的养根与收割是息息相关，每年给韭菜收割不宜超出5次，如果收割次数过多的话，影响养根，造成早衰，产量和品质都会下降。另外收割时注意留茬高度，一般从离根3-4厘米***叶鞘处收割为宜，过深过浅都会影响总产量。收割不可在雨天进行，并且收割后不可立即浇水施肥，避免伤根。

及时摘除花苔

在种植韭菜时，正常情况下，韭菜在7-8月的时候，韭菜就开始抽苔、开花、结果。当韭菜开始开花结果的时候，植株的营养将会集中在果实的部位，导致营***长受***，分蘖减少，从而影响食用部位的生长。所以养根需及时将韭菜的花苔掐除。

应时而出的有机韭菜所具有的营养效果自然是更好的，有机韭菜贵在生态自然，有机韭菜在符合国际有机标准的有机土地上种植生产，在种植和生长的过程中拒绝任何化学性质的***和化肥，不使用技术，从种源开始控制，保证了有机韭菜的安全品质。有机韭菜的主要营养成分有***C、***B1、***B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。可以促进肠道蠕动、预防的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和、等***的作用。




通过对韭菜的生产环境，以及施肥、栽培后的管理和病虫害防治等多方面控制，生产出有机韭菜，下面将有机韭菜种植技术总结如下：品种选择韭菜品种选择植株生长势强，分蘖力强；较耐寒、不休眠、叶鞘粗壮，浅绿色，叶片长而宽；宽1~2厘米左右；粗纤维少，品质好。栽培设施在日光温室保护地内种植，放风口和出入口安装防虫网，采用滴灌浇水追肥。