韭菜管理比较简单，并且耐旱，不需要太多的水肥，只要用对了方法，人人都能种出好吃的韭菜来。今天，就将我种植的一些方法给大家分享下。

收割位置要拿准，过低过高都影响生长

韭菜的收割位置在3厘米左右，刀口距离地面很远。过低容易伤根，在浇水和施肥的时候容易灌茎到伤口；过高的话因缺肥缺水可导致韭菜生长得过细甚至发黄，不利于生长。

主要病害

韭菜发生灰霉病、枯萎病和疫病等病害时，于发病初期喷洒1～2次99.3%1000倍液，每亩每次喷洒50千克，间隔期7～10天，也可用此溶液灌根，有好的防治效果。韭菜发生上述病害时，于发病初期喷洒1～2次10%多可湿性700～800倍液等，间隔期7～10天，防治效果较好。

草害

杂草幼苗期喷洒20%烯禾啶乳油，每亩每次用药70～80毫升对水50千克，能防除多种杂草。草害重的韭菜田，每次收割及伤口愈合时用48%氟乐灵乳油等，每亩每次用药100毫升对水50千克喷洒，对多种杂草有好的防除作用。

遮光软化

　　传统的黄芽韭的捂制，有马粪、稻草、作物秸秆杂草等材料，但韭黄商品性差，也不卫生。现在一般采用拱棚作支架上盖杂草、菜叶及黑膜，拱棚高度60～70厘米。新栽韭菜捂韭前，从地表以上留桩10厘米割去韭叶，宿根韭菜可留15厘米左右，待伤口愈合后，充分浇水、追肥然后用杂草、秸秆、韭叶覆盖，以不见光为准，如果覆盖材料少可在上面加盖一层黑色塑料膜，既可减轻重量，冬季又能保温。棚内温度保持在15～20℃，超过25℃要放风降温排湿。一般夏秋季只要20～30天即可收割，而冬春季则要40～50天。一块地上的韭菜一年只能捂1～2次。

　　黄芽韭菜采收后，撤去覆盖物，疏松根际土壤，待新叶发出后及时浇水、追肥、培土以***韭菜生机，为下一茬韭菜丰产打下基础。

　　在无公害韭菜的肥料施用上，应增施农家肥，禁用未腐熟的人粪尿及硝态氮肥。