韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。11－12月播种育苗、3－4月定植，一次播种后，可以生长多年，第二年为盛产年，除采收韭青外，还可采收韭花及作韭黄软化栽培。

要想年年高产，管理不可少：选地整地：地势平坦、排灌方便、地层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。新翻土地，施入底肥，浇透水，喷施新高脂膜驱避地下病虫，隔离病毒，保肥保墒。

应时而出的有机韭菜所具有的营养效果自然是更好的，有机韭菜贵在生态自然，有机韭菜在符合国际有机标准的有机土地上种植生产，在种植和生长的过程中拒绝任何化学性质的***和化肥，不使用技术，从种源开始控制，保证了有机韭菜的安全品质。有机韭菜的主要营养成分有***C、***B1、***B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。可以促进肠道蠕动、预防的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和、等***的作用。




如果你养的盆栽韭菜出现长得非常细，而且长得不快的情况，就是养分不足或者是光照不足所造成的，韭菜必须要见充足的光照，光照不充足，因为它长势快，一般情况下我们割完茬以后，半个月左右的时间，第二茬又可以收割了，在光照不充足的前提下，我们浇水充足施肥跟上的话，它的叶片长得细弱是肯定的。第2点就是养分不足了，任何植物生长离不开养分，前期给他加足底肥，用有营养的土，这样您割三五茬不施肥一点也没有问题。但是如果你用比较贫瘠的土壤去栽培的话，它肯定越长越细，而且长的叶片都发黄。