韭菜管理比较简单，并且耐旱，不需要太多的水肥，只要用对了方法，人人都能种出好吃的韭菜来。今天，就将我种植的一些方法给大家分享下。

收割位置要拿准，过低过高都影响生长

韭菜的收割位置在3厘米左右，刀口距离地面很远。过低容易伤根，在浇水和施肥的时候容易灌茎到伤口；过高的话因缺肥缺水可导致韭菜生长得过细甚至发黄，不利于生长。

不要立即浇水追肥，以防伤到收割口

韭菜收割后，伤口需要2-3天才能愈合，如果再采取任何措施的情况下就立即浇水追肥，等伤口愈合后再进行。这个时候立即进行浇水的话，水会润湿伤口，导致溃烂，追肥的话可以烧茎，都不利于韭菜下一茬的生长。有条件的家庭可以收割后撒一些草木灰，可以起到伤口消毒的作用，有利于韭菜尽快进入生长期。

我们盆栽韭菜前期栽种的时候一定要记住，要把它一个一个的球根掰开，不要整个一坨栽到一起，土壤一定要用疏松透气的土壤，一般的话用营养土去栽培是的，如果你用园土，园土养分少，供应不了它生长多长时间，用营养土栽培，盆底加足底肥，底肥选择用发酵好的羊粪牛粪之类的都是非常好的，当然了，如果你有发酵好的鸡粪和猪粪也可以，这些是属于氮元素的肥料，但是一定要的发酵好，加上一层底肥再用有营养的土，把我们的韭菜栽种上，这样长势快，长出来的叶片肥厚，而且每次收割完接着就会再长一茬。

冬管。霜冻来临前10～15天，韭菜地浇或灌1次足水，有减轻冻害的作用。清除田间杂草和枯、黄、病叶等，可降低病虫草害基数。冬季较长且冻害重的地区，冻前畦面和韭菜蔸部可覆10厘米左右厚的土，也可覆盖较厚的草苫等，开春后再将覆土扒去、草苫揭除。为保持韭菜高产，三年生以上的韭菜初冬行倒栽，方法是将整蔸或整畦韭菜挖起，选出粗壮、无病虫单株，留下当年生新根，剪去大部分或全部老根，立即重新栽植于畦面，一行行或一畦畦有序进行，随即浇足水。经倒栽处理的韭菜翌年开春后会发出大量新根，生长旺，分蘖多，又能持续高产2～3年。倒栽的韭菜翌年茬不要收割，以积累养分，增强后续生长力。