韭菜根千万别扔，有意想不到的大妙用！

韭菜被称为“救菜”，为西汉刘秀称帝后因想起逃难流浪曾食用过的一种菜，便命人前去采割，并命御厨煎炸烹炒，觉得味道更加可口，便称其为“救菜”，过了安逸日子之后，常吃常鲜，觉得总称其救菜不妥，便专门为“救菜”的“救”造一个字“韮”，于是“救菜”就更名为“韮菜”（“韮”被后人简化为“韭”），《说文解字》作者许慎对其解释 “韭”字称“韭是一种菜名，一种而久之者，故谓之韭”。即韭菜种一次可以长久收获，所以取“久”之音。

如今韭菜为常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不过在云南大理沙溪古镇，常吃一道下饭菜——腌韭菜根！用辣椒粉即盐腌制两个月而成，味道辛香鲜辣，佐粥面饭，要多吃半碗。

韭菜根的***与作用之韭菜根的作用

韭菜根具很好的作用，韭菜根可以入药，也可以直接泡水饮用。韭菜根对男性的、以及女性的等症都很好的调理作用。如果经常用韭菜根泡水喝，会起到温阳的作用。

韭菜根的***与作用之韭菜根对阳虚易汗的***

韭菜根的阳虚的效果比韭菜更为出色，韭菜根是人类阳虚易汗的天然良药。而且韭菜根的服用方法也很简单，只需的把六十克左右的韭菜根用水煎服就可以了。

韭菜根的***与作用之韭菜根

韭菜根中含大量的膳食纤维，韭菜根进入***的肠道后，会加增肠道的蠕动，会减轻人们带来的不适，另外韭菜根对防止***出现也着重要的作用。

使用老根移植韭菜，移植之前提前几天浇水一次，利于挖掘取出韭菜老根，选择适龄的韭菜老根进行移栽，将韭菜根挖掘出来之后，使用剪刀将韭菜根统一进行修剪，根须留3厘米长度即可，韭菜是一种根系发达的蔬菜，修剪之后，更利于韭菜的新根萌发，从而生长迅速，收获期更短，使用老根移植，也是多见的一种种植韭菜的方法，简单方便，很容易成活，而且还能够在种植之后不久，就能够取得收获。