韭菜基地规划

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。可谓一劳永逸的一种常见蔬菜，但这并不能说明韭菜没有种植难度，一起了解关于韭菜的种植小技巧。

水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下和苗高35厘米以上，施肥量要逐增加，天气干旱要加大稀释倍数。

　　定植后45天可收少量韭花，当年着重"养根壮秧"，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。

培育韭黄:当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。

韭菜花的栽培

韭菜花栽培:

(1)加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周加施一次液肥;在收获的淡季则可半月施肥一次。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。

(2)重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前(冬季花芽分化后)应结合施越冬肥进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土(不宜用未腐熟的深土)培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况，建议施用太美的根知美。

韭菜的追肥浇水要点扣膜后一般不立即追肥浇水，在刀收割前7-10天浇水，有利韭菜生长和提高产量，每割1刀后，不能立即浇水，要促进伤口愈合，当韭菜长到l0cm左右，根据土壤湿度情况，再进行浇水。

追肥以较好，先将肥料溶解到水里，然后结合浇水追肥，为防止氨气，追肥时应通风1-2小时。

韭菜生长期间，空气湿度不能过高，应结合温度管理，注意通风。