大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在中,例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中,葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水,释放出较多的能量,以ATP(三磷酸腺苷)形式贮存起来,供生长、运动等生命活动之需。在无氧的情况下,葡萄糖仅仅被分解生成乳酸或乙醇,释放出的能量少得多,酿酒是无氧分解的过程。工业上,用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。
葡萄糖主要用于补充体液,常用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失(如呕吐、腹泻、大等),全静脉营养,饥饿性酮症。葡萄糖主要用于补充体液,常用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失(如呕吐、腹泻、大等),全静脉营养,饥饿性酮症。葡萄糖溶液容易被身体快速吸收,能够给身体补充足够的水分,如果身体出现失水、脱水等症状,可口服葡萄糖溶液补充水分。
葡萄糖有助于降低体液中的钾离子浓度,因此当出现高钾血症时可服用葡萄糖缓解症状。葡萄糖是一种含醛基的六碳糖,分子式为C6H12O6,是生物体内的单糖。其主要功用是提供机体生理活动所需的能量。已知1mol葡萄糖氧化放能2870kJ (686kCal),占机体所需总能量的70%~80%。除供能外,葡萄糖还供人生物合成所需的碳源,是合成脂类的重要前体;亦为体内必需氨基酸的合成提供骨架。
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