柠檬酸在化学技术上可作化学分析用***,用作实验***、色谱分析***及生化***;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的***。
无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作***增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。柠檬性温、味苦、***,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃等功能。患者常饮柠檬饮料,对改善症状缓解病情非常有益。
柠檬酸是由玉米经霉化、发酵,转化而成。2020年底,随着玉米价格的快速拉升,柠檬酸等玉米深加工产品,大幅度涨价,目前价格已达到历史点。进入2021年后,随着东北地区趴地玉米的集中出售,玉米价格会有小幅回落,柠檬酸也会有小幅度下跌。
目前,国际粮价居高不下,国内玉米华北产区,农民存粮已经很少,随着东北趴地玉米集中售出后,玉米价格下一步很难回落。所以柠檬酸短期内,由于上游原料玉米的支撑,很难再回落。后续柠檬酸的价格,主要还是要参考玉米走势。
柠檬酸属于果酸的一种,柠檬酸在化妆品中的主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、***用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落,毛孔的收细,黑头的溶解等,可以***和去角质,柠檬汁稀释后可以当收敛化妆水用,主要作用是收敛皮肤,因此比较适合油性皮肤。因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。
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