在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入***后被***利用。1mol葡萄糖经***完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持***体温，也可通过或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。分子中的醛基，有还原性，能与银反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3）2OH（水浴加热）→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸铵。

葡萄糖是一种重要的能量来源，在养猪生产中，葡萄糖可以促进卵母细胞的成熟、胎儿糖原的沉积，增加泌乳量，还对一些猪病的有较好的辅助作用。饲料中葡萄糖的含量水平对母猪繁殖性能有一定影响。在空怀母猪料中添加葡萄糖会缩短断奶和发情间隔，增加窝产仔数，改善均匀度，增加仔猪存活率。另外，葡萄糖是母猪泌乳的主要能量来源，占干物质摄取量的57-61%，这说明，葡萄糖有很好的的作用。

仔猪发生腹泻后由于消化功能受损，所摄取的营养难以被吸收，导致仔猪生长缓慢、消瘦、精神不佳，而葡萄糖饮水可以被快速消化吸收，达到快速补充能量的目的，搭配口服补液盐还可以起到防水的作用。在猪饲料或饮水中掺入8%-12%的葡萄糖粉，能使迅速吸收，增加体能，补充营养，从而增强对和各种***的抵抗力，使猪病几率大幅降低，从而提高仔猪成活率，促进仔猪生长。