柠檬酸钠毕竟是一种化学物质,很多人担心吃了会对******,其实不然, 柠檬酸钠是一种碱性的物质,常吃可以平衡***酸碱度,是***处于一个正常的ph值范围,还有碱性对缓解***运动后的疲劳很有好处。 柠檬酸钠是可以食用的。柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,使临床上柠檬酸钠的作用于缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可以起防凝血作用。
利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应, 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值, 从而简化了该工艺流程, 降低了生产成本,获得品质较好产品。具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、以及微生物的作用,很容易发生生物降解。
柠檬酸钠性能:无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.5-9,150℃失去结晶水。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在工业中用作抗血凝剂、化痰药和药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂;还用于酿造、摄影***和电镀等。
在每一种的食品外包装上都有配料表,不知道大家注意没有,配料表很多都有柠檬酸钠,柠檬酸钠可以作为一种食品添加剂,可以使食品调味,使食品更加好吃,口感好,柠檬酸钠本身也有一定的营养成分,添加到食品里可以增加食品的营养,柠檬酸钠是***允许使用的食品添加剂。柠檬酸钠又称枸橼酸钠是一种有机化合物,为一种钠盐,其化学式为Na3C6H5O7,外观为白色到无色晶体,有肥皂水的味道。
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