葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成***C（抗坏血酸）。葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此***人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。

葡萄糖糖耐量是指机体对血糖浓度的调节能力。正常人在进食米、面主食或服葡萄糖后，几乎全被肠道吸收，使血糖升高，刺激胰岛素分泌、肝糖元合成增加，分解受***，肝糖输出减少，体内***对葡萄糖利用增加，因此饭后不超过10.0mmol/L，且进食或多或少血糖都保持在一个比较稳定的范围内。这说明正常人对葡萄糖有很强的耐受能力，即葡萄糖耐量正常。但若胰岛素分泌不足的人，口服 75g葡萄糖后2小时可超过7.8mmol/L，可等于或大于11.1mmol/L，说明此人对葡萄糖耐量已降低。

微生物的生长需要合适的碳氮比，葡萄糖作为微生物的碳源，是发酵培养基的主料，如、味精、***、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和的原料。结晶葡萄糖主要用于食品行业，随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛，今后很长一段时间内食品行业仍是市场。

通过摄入葡萄糖，使关节内葡萄糖的含量***平衡状态，刺激细胞合成蛋白多糖和胶原纤维，生成基质，修复破损的，使关节自身修复能力提高，通过葡萄糖修复关节、催生关节滑液，对骨质性起到根本性的作用。葡萄糖膝的主要作用是通过修复关节，催生关节滑液，使关节面之间不再发生硬性的摩擦，从而不再出现肿胀、疼痛、骨摩擦音等症状，并且，通过对关节的修复，使关节间隙***正常，关节功能得到***。