白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是***主要营养来源之一，***的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，***活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖  。碳化糖由于保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。

糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的***，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。蔗糖（C12H22O11)是由葡萄糖及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性的双糖。

白砂糖是从甘蔗和甜菜榨取的糖蜜中提炼出来的精糖，白砂糖色，干净，甜。白砂糖在生产、包装、运输和储存过程中，机易污染病原菌。特别是贮存一年以上，颜色变黄的白砂糖，常被螨虫污染。试验结果，500克白砂糖中竟检出15000只螨虫。如果人们食用了被螨虫污染的白砂糖，螨虫就会进入消化道，引起腹泻等症状，有的甚至会引起***反应。

白糖是我们生活中经常会用到的一种食材，白糖主要是用甘庶或者球甘蓝榨出的糖蜜制成的精糖，纯度高，甜度大，是***所需糖类的来源之一。***消耗是由糖氧化后产生的热能来维持的，据说我们每天活动所需的百分之七十的能量都是由糖提供的，这足以看出糖对我们的重要性。白砂糖是用甘庶或者球甘蓝榨出的汁，经过熬煮，提炼出来的结晶。而白砂糖是制成晶体较细的白糖后，再加入转化糖浆而成。