D-葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。

葡萄糖可以在肠道直接吸收，更有益健康，于是让孩子长期口服葡萄糖，完全不吃白糖或砂糖，这是一个误区。服用葡萄糖会使孩子的肠胃产生依赖性，使正常的消化功能减退。***长期直接吸收葡萄糖，虽然会减轻肠道的负担，但肠道正常分泌出来的淀粉酶和其他消化酶的功能就会发生退化。时间久了，会造成肠道淀粉酶的分泌功能低下，影响食物的消化和吸收，容易发生营养不良。因此，健康的孩子不宜常吃葡萄糖。只有体内缺乏淀粉酶的孩子，可适量服用葡萄糖，但也应在医生的指导下进行服用。

葡萄糖在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成***C(抗坏血酸)。小编今天就和大家聊聊工业葡萄糖的优异性。 （1）具有很强的协调性，适用于钼、硅、磷、钨、亚等各种配方； （2）缓蚀率随温度升高而增加； （3）阻垢能力强，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力。

葡萄糖从外观上看，是一种白色颗粒状的粉末，在各种产业都有着不同的效果和作用。在我们所熟悉的食品行业还有饮料的行业，这种物质主要是被人们用来作为一种甜味料来投入到我们食用的饮料还有食品中。另外，在皮鞋业，这种也是很好的效果，被用来当做还原剂来使用。在企业，主要可以用来制作出来肠内营养液或者是通过一定的浓度的配制，配制出来静脉。