近年来随着洗涤剂工业的快速发展，以及水质的不断恶化，洗涤剂行业也正朝着低磷化、无磷化方向发展。含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，国内外已经开发出多种洗涤剂。还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠清洗剂对某些金属器具无腐蚀性，因而可专门用于清洗贵重的精密仪器等；有的含柠檬酸钠洗涤剂清洗器具后，金属表面光亮如新，而且清洗后的废液经过处理能再生重复利用，降低了洗涤成本。

柠檬酸钠毕竟是一种化学物质，很多人担心吃了会对******，其实不然， 柠檬酸钠是一种碱性的物质，常吃可以平衡***酸碱度，是***处于一个正常的ph值范围，还有碱性对缓解***运动后的疲劳很有好处。 柠檬酸钠是可以食用的。柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，使临床上柠檬酸钠的作用于缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可以起防凝血作用。

柠檬酸钠是目前市场上重要的柠檬酸盐。它主要通过淀粉发酵成柠檬酸并用碱中和来生产。它具有以下优异性能：（1）安全***的特性。因为制作柠檬酸钠的原材料基本上都是来自食品，因此安全可靠不会对***健康造成危害。（2）可生物降解。柠檬酸钠在性质上用大量水稀释后，部分转化为柠檬酸，两者在同一系统共存。柠檬酸在氧气，热光，***和微生物的作用下很容易在水中生物降解。通常通过乌头酸，衣康酸和柠康酐将分解途径转化为二氧化碳和水。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在工业中用作抗血凝剂、化痰药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂、络合剂，在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、摄影***和电镀等。柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生。