葡萄糖是身体每个细胞用作能源的基本的碳水化合物单元，所以身体会明智地处理葡萄糖,保持储备以备需要时使用，同时严密控制血糖浓度以确保稳定并供应身体能量。我们的大脑和***系统的细胞几乎完全依赖葡萄糖提供能量，身体里的红细胞也只使用葡萄糖，细胞降解葡萄糖来获取能量时,细胞要进行一系列复杂的反应。因此，我们要了解一个事实是没有任何物质能更好地取代碳水化合物，碳水化合物是必需营养素。

葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成或其他的血管***。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。葡萄糖被吸收到肝细胞中，会减少肝糖的分泌，导致肌肉和脂肪细胞增加葡萄糖的吸收力。过多的血液葡萄糖会在和脂肪***中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。

仔猪发生腹泻后由于消化功能受损，所摄取的营养难以被吸收，导致仔猪生长缓慢、消瘦、精神不佳，而葡萄糖饮水可以被快速消化吸收，达到快速补充能量的目的，搭配口服补液盐还可以起到防水的作用。在猪饲料或饮水中掺入8%-12%的葡萄糖粉，能使迅速吸收，增加体能，补充营养，从而增强对和各种***的抵抗力，使猪病几率大幅降低，从而提高仔猪成活率，促进仔猪生长。