火锅店如何制造消费者的紧张感

进行区域分层 可能很多经营者不明白为什么要进行区域分层?其实在火锅店经营上区域分层的优点可不少，一是让火锅店看上去更规矩有序，二是能让服务也更加有效率，因此我们在分层时不单单之区分包房，还应该对大厅进行划分，对大厅进行编号取名，让顾客对号入座，显得人多又有序，同时也让上菜速度得到提高。 制造紧张感 火锅店如何才能制造消费者的紧张感呢?其实就是一种很有效的方式，在人们的消费观念里，认为越是稀有就越是珍贵。因此，我们在加盟火锅店的经营上可以推出一些菜品，引起消费者的紧张，从而制造话题，激发消费者的消费欲望。

迎宾员顾客

顾客 　　１.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座； 　　２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随； 　　３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”； 　　４.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座； 　　５.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回； 　　６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意； 　　７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；

特色火锅加盟创业***者所认可的美味

火锅加盟扶持全： 运营支持：火锅加盟商能够得到总部提供的运营支持，总部全程运营指导，提供运营、技术、人员，协助开店营业，并提供后续店面经营指导、营销策划、 产品升级服务。 强大物流配送：总部拥有强大的物流体系，也会给特色火锅加盟的加盟商提供及时的物流配送。集团食品公司，统一提供的食品加工与物流配送服务，保障食材原料品质如一 。 统一培训指导：加盟之后，总部提供统一的培训和指导。提供统一的出品技术、运营管理、服务标准培训。 特色火锅中的牛肉，当天宰杀加工，当天上桌，手工现切牛肉。高汤也是精心慢火熬制，汤色浓而不浊，汤味清而淡。牛肉含有丰富的蛋白质。其组成比其他肉类接近***需要，能提高机体抗病能力，是上佳的动物蛋白来源，吃牛肉，对身体素质的加强有益。充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、放心的消费需求。 特色火锅加盟，有着的市场商机，为消费者带来超多美味，为***者带来多重商机，如果您想要创业，那选择火锅加盟就准没错，这里消费者所认可的美味，是一年四季都火热的，相信会为您创造出一份属于自己的财富，收获属于自己的美丽人生