葡萄酒市场发生新变化

今年年初，世界葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告，预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市场。

换言之，中国的葡萄酒消费将强有力地带动***葡萄酒的销量。

该报告的研究目标是***从2016年至2021年的消费趋势。独具一格的机会：波特酒与鸡尾酒文化市场的周期性怀旧情绪仍在继续，波特酒的受欢迎程度会进一步加强。2016年，中国葡萄酒的营业总额为150亿美元，报告预计，这个数字到2021年将达到230亿美元，增幅为53,3%。至于消费量，它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱，增幅为18,5%。营业总额的增幅大大高于供货量的增幅，这就意味着，中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。

而在上半年中国香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就指出，随着收入及消费力的增加，消费者对饮食的要求不断提升，并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升，中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。

调查报告中还专门向酒商指出，“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变，以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要，现在是出于对自身健康的需要。至于消费量，它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92亿箱，增幅为18,5%。在宣传推广时，可从消费者关注的健康、***、美容等概念出发，迎合消费者的期望。另一方面，不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途，可以在节庆时推出特别版的礼盒包装设计，定能吸引消费者的目光。”

另外，品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行，有业内人士就指出，在国内，个人财富作为衡量社会地位的指标趋于弱化，受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“通行证”，作为社交需要和体现个人品味的方式，葡萄酒正在成为这种变化的受益者。干型桃红葡萄酒：为奶酪而生虽说不是所有的奶酪都适合与红葡萄酒或者白葡萄酒搭配，但几乎所有的奶酪都可以与干型桃红葡萄酒(DryRose)搭配，因为干型桃红葡萄酒结合了白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的果味。

如今，除了年轻人追捧葡萄酒外，一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒，女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容***以及优雅体验。

宏强酒厂红酒加工生产,宏强酒厂酒贴牌加工,宏强酒厂百爵乐加工代理,酒加工厂家,宏强酒厂法国白兰地加工,宏强酒厂红酒贴牌罐装,宏强酒厂洋酒生产厂家,宏强酒厂法国白兰地生产厂家,宏强酒厂法国白兰地代加工公司,洋酒加工报价,宏强酒厂红酒招代理,百爵乐代理加工,宏强酒厂法国白兰地代理厂家,宏强酒厂伏尔加加工罐装,红酒加工代理,宏强酒厂威士忌贴牌生产,宏强酒厂洋酒贴牌生产,酒,宏强酒厂洋酒代理加工,宏强酒厂伏尔加生产厂家,洋酒加工价格,宏强酒厂百爵乐加工罐装,法国白兰地代理加工,宏强酒厂依尼米亚代理加工,红酒加工罐装,伏尔加招代理,百爵乐代理,宏强酒厂威士忌代理加工,红酒贴牌加工,百爵乐批发,伏尔加OEM贴牌,宏强酒厂红酒厂家,宏强酒厂法国白兰地加工,法国白兰地加工,宏强酒厂红酒加工罐装,洋酒代理加工

葡萄酒的加工制作流程

原材料、分离材料应选择新鲜，芬芳，充分成熟的果实，除去腐烂的水果和青粒果。

去梗，消毒，清洗，破碎的水果剥皮机或手工去梗。然后用0.33%溶液中20分钟，用流动水冲漂洗至水中没有红色为止。然后用机器破碎，但种子不能被挤压，破碎工艺中应用的果实不应与铜，铁容器接触。

前发酵酿造白葡萄酒，应选绿色的品种，破碎果实的汁与渣分别置于水缸、坛子或玻璃瓶等容器内进行发酵。波尔多的葡萄园虽然价格高昂，但如果跟勃艮第(Burgundy)相比可就远远不及了。葡萄汁发酵后为一级酒，皮渣发酵后为普通酒。酿造红葡萄酒，破碎果实汁与皮渣混合置于干净的容器内进行发酵。发酵容器事先要进行熏硫消毒，将上述原料倒入，装量约为容器的4/5，容器表面用湿布盖严。早晚各搅动一次，将浮在面上的皮渣压入汁内，天气炎热时，每天应多搅动一次。前发酵一般需5天左右即可完成。　　 　　

压榨与硫处理充分发酵后的皮渣应及时分离。这种酒在酿造时常常采用自然发酵法，陈酿时间长，因而还具有酒体丰满的特征。分离方法是：使用竹筛粗滤，用手工或小型螺旋压榨机进行压榨，将榨取的汁装入经消毒的上釉的小口坛子内，装入量为坛子容量的95％；然后添加氧化硫，用量每100升葡萄汁或100公斤葡萄皮渣加入6％的亚酸100－150毫升，均匀搅拌。　　

调整酒度一般葡萄含糖量约14－20克/100毫升，因此只能生成约8－11.7度的酒，而成品的酒精浓度要求13－18度，所以可根据生成1度酒精需要107克砂糖，计算出所需加糖量，并加入原酒中。　　

后发酵前发酵后的原酒加入砂糖后，在15－18℃下缓慢地进行后发酵1个月，使残糖进一步发酵为酒精。近十年来，有机葡萄酒生产正在世界范围内不断拓展，意大利、法国、瑞典、英国和西班牙成为***在先的生产有机葡萄酒的***，且目前***酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2,000家。贮存把酒用虹吸管吸入木桶内，在8－12℃的温度下贮存，使之成熟。其间须换桶多次，除去酒中沉淀。换桶前切忌移动或振动酒精。应采用虹吸方法，不能使酒液接触空气，以免过度氧化。贮存时间约需1年。

澄清过滤用黑曲霉提取的酵制剂进行澄清(也可用鸡蛋清、果胶酶等)，经过滤除去酒中细渣，取得澄清的酒液。 　　

装瓶的酒在消毒灭菌的玻璃瓶，在7072℃的水消毒后20分钟，然后冷却。

宏强洋酒生产加工厂家，宏强白兰地招代理，白兰地加工生产，宏强威士忌加工厂家，百爵乐代加工厂家，宏强法国白兰地贴牌，宏强红酒加工厂家，红酒批发，宏强伏尔加厂，法国白兰地生产加工，红酒加工价格，红酒生产厂家，宏强依尼米亚贴牌，依尼米亚代加工厂家，宏强白兰地生产加工，葡萄酒代加工公司

喝葡萄酒对***有什么好处和坏处？

一，喝葡萄酒的好处：

1、葡萄酒是碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；

2、葡萄酒含有丰富的***及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和血压；

3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心痛，还可以消病、抗老以及抗血小板凝结形成管阻塞；

4、红葡萄酒可以防止动硬化并维持血管的渗透性；

5、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；

6、饮用葡萄酒对有轻微血的女性有好处，可以养血活气，***美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。

7、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血病变的发生率。

第二，喝葡萄酒的坏处：

1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加脏的负担，对心脏、脑部、肝、胰脏都不好；

2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、、猪肝等与红酒一起食用的话会降低***对铁的吸收。

宏强酒厂伏尔加批发,伏特加贴牌加工,伏尔加加工价格,宏强酒厂伏尔加加工厂商,汾酒贴牌加工,伏尔加OEM代加工,宏强酒厂伏尔加厂家批发,中国酒贴牌加工,伏尔加进口代理,宏强酒厂伏尔加代加工,中国葡萄酒贴牌加工,伏尔加批发,宏强酒厂伏尔加代加工厂家,葡萄酒贴牌加工,伏尔加加工厂商,宏强酒厂伏尔加代工,葡萄酒代理,伏尔加厂家批发,宏强酒厂伏尔加加工报价,葡萄酒白酒贴牌加工,伏尔加代加工,宏强酒厂伏尔加代加工公司,葡萄酒代理,伏尔加代加工厂家,宏强酒厂伏尔加

宏强酒厂是一家集加工、生产、营销于一体的现代化食品加工业企业。

 欢迎各界朋友莅临葡萄酒厂参观、指导和业务洽谈。

 1、使用我公司相应及相关手续和证照（工商、***机构代码证、生产许可证等等）以及产品包装标示等，客户自备商标及联系电话、地址。酪蛋白（Casein）酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质，在酿酒中常用于使白葡萄酒变得澄澈，减少氧化污染。宏强酒厂(www.zqhqjy.com)始终坚持“抓质量、上档次、促发展、增效益”的方针，吸收一批有技术酿酒工程师和各类技术人员，采用***生产设备，以较新工艺流程，结合传统方法配制而成滋补酒，产品各地及港、澳、台、马来西亚、美国等***，深受消费者欢迎！本厂严格按照***食品安全法要求，通过出口检验检疫局验收，获得出口食品卫生注册和自理出口。并获得广东省***进出口公司《羊城牌首乌汁》《羊城牌巴戟酒》《羊城牌蚕蛾公》生产企业。

进口葡萄酒贴牌加工定制厂家，百爵乐代理，红酒贴牌生产厂家，洋酒生产厂家，法国白兰地贴牌加工厂，宏强法国白兰地定制代加工，宏强酒厂白兰地生产厂家，肇庆宏强酒厂红酒贴牌生产加工