绍兴红酒厂家在线咨询「广东宏强酒厂」
作者:广东宏强酒厂2022/5/10 9:13:03










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有营销指出,不少厂商反映,如今葡萄酒的市场越来越难做了,根本原因是葡萄酒市场发生变化了,葡萄酒消费日常化了,选购多样化了,市场变化快了,跟不上节奏的厂商势必遭遇淘汰。

开放的大门越开越大,对于国产酒的营销将往何处去,和君咨询合伙人李振江就指出:“国产葡萄酒的战略选择必然是竞争战略,而非发展战略。此外葡萄酒中含有小量的醇如戊醇、异醇、异丁戊以及多元醇如甘油、2,3-丁醇等。国产酒要通过深度体验来抢占消费者心智,通过商业利益重塑来占位经销商和渠道。通过自下而上的获取资源,建立小商系统;通过深度服务,建立新的品牌势能。”

在盛行、***当道、社交媒体风行的传播氛围下,国产酒要想有所突破,除了尊重风土,酿造、个性化的产品,动员广大消费者,把他们“圈”进来,为品牌打CALL,无疑是实现销量增长的良方。

李振江还指出,这是招小商的时代,是“”的时代、蚂蚁的时代。无独有偶,营销胡涛伟也曾指出,发动喝酒的人兼为卖酒人,借助其社交圈层提升品牌传播力,通过年终分红等方式提升其积极性,是酒类厂家节约推广成本、打入消费圈层的一剂良方。

具体到实际市场操作中,针对消费者,李振江指出,“抓大放小”建立“面子工程”和“时尚化”体验,通过互联网进入消费者生活方式的推广与传播,将是国产酒进行消费者培育的主要工作。具体分为四个方面:

一是好产品会说话,说话要说家常话,也就是产品面向消费者的说辞要符合当下的语言环境,要建立个性化的品牌调性、产品特色、文化符号;

二是品鉴会要高频且多样,通过分层级的品鉴会将消费者分圈层管理;

三是互联网化的传播是主要推广阵地,酒类厂商要依靠数据化、本土化、社交化进行传播;

四是区域市场社区化将成为品牌推广的,厂商要对区域市场进行深耕再深耕。




葡萄酒算素食吗?

下面,一起来看一看葡萄酒中使用了哪些动物产品吧。

1. 蛋清

现今,许多波尔多(Bordeaux)酒庄仍在使用简单也老旧的下胶方式。用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造的红葡萄酒在桶中时单宁十分重,也很内敛。往桶中加入蛋清,搅拌之后让它们沉降到底部,这时粗糙的单宁就被去除。

这项技术之所以行得通是因为年轻的单宁带有负电荷,而蛋清则带有正电荷。当它们在桶中混合时,带有负电荷的单宁和带有正电荷的蛋清会相互吸引,然后沉至底部,而清澈、单宁变少的葡萄酒则被排出。此外,也可以使用蛋清粉来下胶。

结论:这样酿造出来的葡萄酒是素食,但不是严格意义上的素食。

2. 酪蛋白(Casein)

酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质,在酿酒中常用于使白葡萄酒变得澄澈,减少氧化污染。有时,酒庄也会使用脱脂奶来达到这个目的,尤其是在酿造非常清澈的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒时。

3. 明胶(Gelatin)

明胶是一种从动物皮毛和骨骼中提取的蛋白质,可用于红、白葡萄酒的酿造。红葡萄酒的口感可以变得柔软,而白葡萄酒则能够获得更明亮的颜色,不过通常要以损失一些单宁为代价。

结论:这样酿造出来的葡萄酒不是素食。

4. 鱼胶(Isinglass)

鱼胶在以前酿酒时使用得更广泛,这种物质是从鲟鱼或其它鱼类的鱼鳔中提取出来的,它可以通过去除葡萄酒中的固体物质以及过深的颜色来使酒液变得澄清。

5. 壳聚糖(Chitosan)

壳聚糖是一种碳水化合物,来源于甲壳类动物的外壳。壳聚糖带有正电荷,可用于去除白葡萄酒过深的颜色以及过多的酚类物质。

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盘点***威士忌品牌(肇庆宏强酒厂威士忌加工,威士忌贴牌生产,威士忌贴牌加工)

头一位

Lag***ulin 乐加维林

Lag***ulin人们常说是艾雷“三大”之一。其余两大即为Ardbeg及Laphroaig,亦是‘三大’中泥煤烟熏味较为温和的。市面上艾莱岛比较常见及熟悉的泥煤风味威士忌就是这三种了。

Lag***ulin的前身为Kildalton,始建于1816年,创办人John Johnston其后亦同时买下隔壁的Ardmore。艾雷的Ardmore于1835年停产,其后被并入Lag***ulin。

Lag***ulin的业权于1852年转手至John Crawfor raham,其后于1867年转至James Logan Mackie & Co.。

公司老总James Logan于1889年离世后,业权便传给了他的侄子Peter。可是,虽然尺寸和外表能和原件相似,可是神髓则失之毫厘,差以千里,识货的人一看便能洞穿其为赝品。这Peter Mackie的名字可能较少为人知,但他的White Horse blended whisky白马威士忌却是名闻遐迩,Lag***ulin的原酒正是Peter于1890年发行的白马威士忌的重要基酒之一。

Lag***ulin乐加维林酒厂,位於ellen港附近,是所有在艾雷岛蒸馏中比较特别,他有着梨行的外观,并林港口边,蒸馏厂的水透过流过的河水,过程中携带许多泥煤,并使用洋葱型的独特蒸馏器,来酿制酒,所生产出的酒款,有着强烈的泥煤及阳刚的海水味,并多了复杂度,细致的口感变化,堪称艾雷岛的代表作。聚乙烯吡咯烷酮(Poly-vinyl-poly-pyrrolidone,PVPP)聚乙烯吡咯烷酮是一种人造的塑料物质,可以吸附多余的酚类物质和颜色,常用于赋予桃红葡萄酒优雅的浅色。

Lag***ulin的意思是工厂所在的山谷,18世纪中期Lag***ulin乐加维林酒厂就建造在艾雷岛上,艾雷岛的威士忌是苏格然威士忌中,拥有比较复杂的口味,口感也是比较强烈的,由许多不同的元素,造就了Lag***ulin乐加维林酒厂的特别,特别是艾雷岛的泥煤,由松树,青草,及产於沼泽带的长春花,还受到海草与海浪的影响,因为海砂中富有丰富的盐分,始之经过泥煤的水质,展现出复杂的泥煤,碘味及海水咸味,在酒的味道上。糖类葡萄酒中糖的含量视酒种而不同,一般每升葡萄酒中含葡萄糖或果糖5克——240克,0。

Lag***ulin现在隶属于Diageo,亦是Diageo “Classic Malts" 的一员。大部份酒厂的入门版酒款一般都是十年或十二年陈,但Lag***ulin的入门版却是十六年陈。

Lag***ulin 16 yo, 43%

气味: 海风,蜜饯,烟熏,生蚝,柑橘,金属

口味: 海水,焦糖,朱古力,烟熏,葡萄干

尾韵: 中等长度,黑朱古力,焦木,香料

结论: 气味温和,每种气味都是很轻柔,令人舒适。中等酒体,柔顺,味道表现细致。中等长度的尾韵,同样的柔和。这款标准的入门版,虽然都是泥煤烟熏为主调,但却是以细致柔和的方式來呈现海盗的风味,将酒厂的风味正面的展现开來。



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第六位

Ballantine’s百龄坛

Ballantine's百龄坛,世界洋酒品牌,1827年创于苏格兰,以其超醇口感而著称,的威士忌品牌。

百龄坛始创于1827年,是苏格兰威士忌品牌。科学兴艺术的大分野在于科学能用数的单位计算葡萄酒量之多寡,色之深浅,香或味之浓淡。由乔治·百龄坛的George Ballantine先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的瓶佳酿,揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日,这一传统苏格兰调和型威士忌的代表以其世代的延续,180年不变的酿造传统和超凡口感而享誉***。

每瓶百龄坛的瓶底,都印有一行拉丁文字“Amicus Humani Generis”即“全人类的朋友”。

目前,百龄坛是所拥有的世界上年份品类比较全的系列陈酿苏格兰威士忌。

其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。每一个品种都精益求精,倾注了大量心血。百龄坛这一欧亚销量的威士忌系列必将以它的苏格兰气质征服所有深谙纯正威士忌品鉴之道的鉴赏家们。





商户名称:肇庆市宏强酒厂

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