梨-蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金***或暖***，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可咳嗽。酿酒，做梨膏，做梨汁，含糖量高，它做出来呢，相对来说产的酒，任何的副产品都格外好吃，口感好。

梨树的木萌芽力较强，剪砧或平茬后将不断发大量砧芽，春季嫁接的，应及时清除萌蘖，用于夏，秋芽接的极蘖苗，当新的梢长二厘米左右时，选留两个健壮芽，其余的全部清除，长五厘米的左右时，再去一留一，继续培养。

于梨生长较慢，所以应适当密植。建议按4米×1.5米或3米×1米定植。采用主干形、纺锤形、小冠疏层形或倒人字形均可。梨树绝大多数品种均自花不实，所以要配置授粉品种，宜选择有成熟期相近，且品质优良的品种作授粉品种。主栽品种和授粉品种可按3:1或4:1配置，如果主栽品种和授粉品种性状、品质相近，可按1:1或2:1配置，效果更好。由于各品种在不同年份开花期及授粉效果均受气候的影响，所以，在品种品质、成熟期能配套的情况下，可多品种混栽，这样授粉效果更好。

肥料和水的管理

除种植时施足肥和基肥外，后期还要施肥。特别是在早期，常采用氮肥促进梨树的快速生长。从花到芽的分化过程中施用复合肥，补充植物生长所需的养分，同时施钾和少量磷肥，使果实迅速膨大。梨树耐旱性强，一般在无地方追肥后，浇水即可。

修剪和授粉

为了使植株茁壮成长，多开花多结果，提高产量，塑料修剪是必要的，当幼苗长到70或80厘米时要修剪形状，修剪芽促进树枝，加速树冠形成。当树已成行时，此时要修剪直立、过于密集的枝干，长出病虫枝干和病虫枝干，使枝干失效，多留辅助营养枝。此外，为了保证果实的量，除了在开花期增加肥料外，还要人工授粉，以保证高产。