虽说商用蒸饭车的功能多样化，一般情况只需要把米放进，关***调几个按钮就好，但在使用的过程中如果不掌握好使用规则和学会***，你的蒸饭柜会加快走向***。由于蒸饭车的功率高，在使用前须安装漏电保护开关，检查好电器线路与做好工作才可把大米放进柜中，在使用时须将水箱加满水，防止因缺水送电烧坏电器。

    蒸饭车按加热形式，也有电蒸饭车、燃气蒸饭车，同时根据饭店或吃饭人数，可以选择不同规格的蒸饭车。人数较少可以使用单门蒸饭车，人数较多可以使用双门、三门蒸饭车。

    商业酒店厨房设备、厨房排油烟机等易污染环境的场所，应每天进行墙面清洁，排烟管至少每半年清洁一次。5.实际操作人员应立即关闭所有天然的气汽、柴油闸阀，断开气动阀并开火后离开。

    厨房使用的各类炊具，应当使用经质检单位检验合格的商品。不要为了便宜而选择不合格的设备。此外，此类设备应严格按规定操作，坚决拒绝安全事故。每天关闭前通知保安部进行一次重大消防安全检查。

1、商用蒸饭车高xiao节能：蒸饭车选用新式焚烧器和换热器，将燃气充沛焚烧，纯蓝色火焰，温度更高，蒸煮炉价格，燃气热能利用率高达90%以上。

2、保温杰出：顾客不点单时，能够封闭炉灶气阀，无火焚烧的情况下汤水仍可保持高温。顾客点单后能够随时开战运用，汤水立刻能够欢腾。

3、低碳环保：改变了传统明火焚烧方法，焚烧充沛，换热敏捷，有用削减污染气排放，蒸煮炉***，尾气排放温度低于90℃。大大改进了工作环境。

4、操作便利：电子焚烧，设有简易连体操作台，便于厨师出品食物。