成本才是很大的劣势：典型的大功率电磁炉比普通的电动或燃气灶具贵两到三倍，即使你节省能源，节能也不足以回报区别。与普通陶瓷炉灶相比，大功率电磁炉的价格现已大幅下降，成本差异要小得多。

    即便如此，也不要购买大功率电磁炉，期望你会看到你的能源费用下降：烹饪仅占大多数人在家中使用的总能量的一小部分，而且你所做的任何节省都是如此（尽管欢迎和重要的是环境）将是适度的。

    电磁感应加热的根本过程，至少需求整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加***圈单元及锅具等部件。大功率电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。

    它将市电整流滤波后的脉动直流转换为高频电流，经过加***圈树立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，应用小电阻大电流的短路热效应产生热量，在锅底构成涡流而发热，起到加热器皿中的食物的作用。

    电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先选用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特其他要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内坚持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不光浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈欢娱，这假如溢出还会出风险和使锅底结锅巴。

    当检测替换原器件后应不要急着接通电源,首先在有条件的情况下,将电路板的敷铜面用洗板水清洁一下,干燥后仔细观察一下电路板的正不和,判定没有连焊,虚焊,没有锡渣,没有小虫的尸身等有或许会引起炸机的要素存在,特别是要检查散热器的不和和IGBT引脚等处是否有细微的金属丝的存在(如替换了IGBT,扁桥则要检查导热硅脂是否涂敷? 　　

    紧固IGBT和扁桥的螺丝是否上紧,这点很重要,没上紧螺丝的话开机就要烧IGBT).检查与缺点有关的电路范围内的器件是否还有坏的或蜕变的,因为电容的蜕变很简单使商用电磁炉作业不正常,承认没有问题后可通电(留心是通电不是开机并不接线盘负载)。