在陶瓷工业中用于制作各种陶瓷模具；在铸造工业中用于制造作铸模；在***上用于制造模具或***固定等。在工艺美术中可作艺术塑像等。原料来源广泛，可以使用磷石膏，也可以使用脱硫石膏等其它工业副产石膏，也可以使用陶瓷废模、或其它石膏，当然也可以使用天然石膏。石膏属于一种多空材料，有利于自动调节室内湿度。据介绍，用天然石膏制作石膏建材，其水膏比一般在0.6~0.8之间。

原料来源广泛，可以使用磷石膏，也可以使用脱硫石膏等其它工业副产石膏，也可以使用陶瓷废模、或其它石膏，当然也可以使用天然石膏。熟石膏粉在建筑业中应用很广泛，用于建筑物内墙面的粉刷材料、抹面材料及用于制作熟石膏预制件，可制成各种规格的石膏板、楼房隔墙、天花板及其他各种石膏预制件等；机械化作业，自动化程度高、用工量少。热利用率高，能耗低于建筑石膏，可以不用锅炉，***节省。

生石膏在中国古籍中又称凝水石，自古就用作药石，具有缓脾、止渴去火、解饥发汗等。石膏粉根据用途可分为：建材用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食品用石膏粉和铸造用石膏粉等。在食品工业中用于净化啤酒厂用水，控制酒的清澈度，或作食用豆腐的凝结剂以及动物***等。水越凉凝固速度就越慢 反之用热水就会很快。

滚压成形是日用陶瓷生产中主要的成形方法。其主要强调模型的强度，使模型承受较强烈的耐磨和抗冲击能力，同时也要求模型有一定的吸水性和耐高温性能。抹灰石膏能有效解决噪音问题，吸音、抗冲击性好。轻质抹灰石膏在凝结过程中，内部产生微小孔隙，因此能衰减声压，又可防止声能透射，注浆成形主要强调石膏模型的吸水性能。一般采用普通β石膏粉或部分采用α与β按比例混合的石膏粉，细度一般为80～120目，石膏和水的比例一般为1.2～1.5∶1。根据生产品种和生产工艺的不同，石膏和水的比例有所不同。