广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

企业职工食堂的改革措施

　　企业职工食堂为了提高食品的质量，同时考虑到职工劳动中需要消耗大量的能力，就会为职工提供丰富的菜肴，以使得职工身体所需要的营养得到补充。目前，人民生活水平普遍提高，人们可以根据自己的喜好选择食物，却忽视了健康问题，导致企业职工中部分群体已经出现了三高的症状。企业职工食堂实施改革中，不仅要让职工吃饱、吃好，还要关注职工的健康，因此要对于食品的结果进行改变，从***的角度为职工提供食品，以保证企业职工的身体健康。

　企业职工食堂改革要做到饮食生活化

　　企业职工食堂改革，要职工需求的角度出发。进入到具体的实施环节，就要在为职工提供食品的同时，还要注重***之道，让职工吃出健康。

饮食生活化，就是从生活的角度对食堂的饮食进行调整，将食堂作为职工生活中的一部分，让职工不仅吃的满意，还要吃的健康。同时还要发挥食堂的健康饮食引导作用，将食堂的可利用空间都利用起来，将健康宣传内容对这些空间进装饰。食堂还可以用视频播放有关健康饮食的片段，引导食堂职工树立健康意识，以在食品的选择上健康化。

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食堂的炊管人员要对烹饪人员的烹饪技术以高要求，以保证食堂的饮食质量，特别是在烹饪的过程中，对企业中的三高群体要充分考虑，针对于此制作菜肴，使得企业职工的身体素质有所提高。

　企业职工食堂改革要做到网络化、信息化

　　企业职工智慧食堂能提供线下营养指导课程，让营养宣传进入企业，为企业员工提供营养知识、营养与健康等专题报告和讲座，通过提供科学实用、通俗易懂的营养与健康生活知识，引导就餐员工养成良好健康的饮食习惯，提高改善膳食的能力；企业职工智慧食堂生成原料成分查询一览表，可以根据营养诉求分类科学配比的营养套餐；企业职工智慧食堂个性化营养指导，根据个人饮食记录，周期性推出一份个性化营养报告并给出饮食建议，定期指导用户饮食结构是否均衡，根据建议进行饮食调整；企业职工智慧食堂合理配膳是就餐员工实现营养摄取的途径，所以在配膳中主要从原料选择的多样化、供给菜点的营养化、食物调养的季节化和选餐指导的个性化等方面着手通过合理的选择搭配和合理烹饪，为职工提供丰富的营养膳食；企业职工智慧食堂策划制作菜品、服务相关评选活动，征求就餐者意见。

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为了公司食堂有一个优雅、舒适的就餐环境，养成良好的文明卫生行为习惯，促进精神文明建设，定本公约，公司所有员工共同遵守。

1、集团所有员工就餐一律在食堂进行，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜外带，违者罚款50元。

2、严格按食堂就餐时间进餐，不准带与工作无关人员就餐违者次通报警告，第二次罚款50元。

3、员工打饭、打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。不准插队，不准一人打多份，违者次通报警告，第二次罚款50元。

4、就餐时不得大声喧哗，不得挥动筷、匙防碍邻桌或故作撞击声。

5、果皮、骨头、纸巾不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒至残渣桶里，公用餐具按规定放到放置处，违者次通报警告，第二次罚款50元。

6、力行俭省节约，菜品由食堂人员负责盛取，主食按量自取，浪费，违者次通报警告，第二次罚款50元。

7、食堂内禁止吸烟，违者罚款100元/次。

食物的采购、核算与管理

1、不得采购、加工腐烂变质、、不经检疫、***的食品，如有发现从严处罚并追

究当事人的责任，并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、影响营养卫生的食品。禁止采购超过保质期限的食品。病死、

或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

3、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。

4、食品验收后入库，专人保管。

5、公司以现金方式为食堂提供周转金，现金由专人保管，由行政人事部专人或轮值，

对炊事员每日购买菜品可按日或按周控制办法。周转金不得用于私人事物或转借他人使

用。

6、该周转金用于购买食堂所需的米、面、油、调料、菜品、肉等食品;原则上，除菜品外

其它食品一律在超市购买，并保留收银小票以备查验。同时做到计划采购，防止浪费。