广东和康食品科技有限公司，食材配送，是广州较好的食品配送公司增城单位食材配送供应商

生鲜食材配送公司盈利的关键之一是供应链管理能力，即控制成本的能力。怎样做好这一点也让生鲜老板十分头疼，如何培养**的采购员，如何避免在批发市场被屠宰？下面给大家介绍一下生鲜采购的管理和技巧，学好这些技巧，每年节省数十万。

1. 不能只和一家供应商合作

为了减少分拣员的工作量和采购的压力，大部分生鲜企业可能会把一些比较稳定的订单，生鲜配送食材图片，如肉类、根茎类的食材交给几个供应商供货，一开始双方合作都很愉快，无论是食材质量和送货时间，还是服务都令人很满意，但合作一段时间后，开始会出现一些问题，几个供应商慢慢懈怠下来，不是送的货差，就是送货晚点，导致生鲜企业的客户投诉率越来越高。

解决方法：做生鲜配送不能只和一家供应商合作，不同菜品多储备2家供应商。**，多个供应商之间维持竞争关系，采购员可以从中选择**的货源，以及相对实惠的报价；**，如果供应商有问题，如缺货、质量不佳等等，还有其他供应商及时做补充供应。

2. 不能一味地压价

为了达到高利润，食材配送，有些企业会在压价上面花很大功夫，把价格压得很低很低，虽然价格是低了很多，但是在实际合作过程中，可能会因此而出现很多问题，不是质量上出问题，就是延期送货，并且供应商还都有合理的理由应对。

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采购通过app实时录入采购的数量和价格，库存也能及时更新，并且系统当天就能算出你的各订单和商品毛利数据，便于及时进行调整。

因为生鲜的损耗很大，分拣的重量系统自动完成同步，不需要工统计汇总再输入表格或系统，库存数据录入准确还，在采购时系统还会自动生成扣减库存的采购任务。

分拣时还可以做到实时展示当前分拣的图片，分拣完自动打印的标签会展示的投框的序列号，以及生产日期、保质期和负责的司机姓名等信息。便于后期商品在内部和外部流通的过程中，方便分类和。

配送完成后，关于订单产生的各种异常，及时通过系统进行统计。

后续可以将系统汇总的异常明细数据做出分析，提前进行异常防御的优化，不要等到辛辛苦苦做下来的客户，因为一些细节疏忽白白流失掉了，以上就是供应链系统对配送企业的巨大价值。

生鲜配送生意做不好，大多是分拣环节出问题了

随着我国GDP的逐年攀升，社会经济的不断发展，人们的消费水平增加，刺激ciji着人们的消费，带动着我国餐饮行业的迅猛发展fazhan。现在的中国餐饮chanying行业，早已成为亿万级市场。

　　有市场就有需求，作为餐饮行业的原料供应者——生鲜shengx市场，尚处在发展阶段，还具有很大的发展空间，自然被资本“觊觎”。行业巨头和资本jiben纷纷涌入生鲜配送这一行业，想要分得一杯羹

但理想是美好的，现实是残酷的，当真正进入这个行业才发现，创办初期的确是投入资金少，赚取利润多lir，但是呆的越久，越发现生鲜配送生意难做。客户不稳定、生鲜品质难保证、分拣过程总出错、财务账目算不清……等一系列问题困扰着生鲜配送商们。其中，尤以分拣环节为难点。无论是初创型配送企业，还是资产上亿的行业大佬，都被分拣问题困扰着。

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找好货源

要想做好生鲜副食配送，关键是有好的货源。人们生活水平提高了，对于生鲜副食的要求也越来越高。

配送商能找到合适的货源，质量有保证，才能赢得客户的信赖。生鲜副食的种类非常多，单一货源很难保证供应。

配送商多找几个供应商，多进行比较，确保采购的生鲜副食。建议可以采取源头直采的方式，减少采购的中间环节，有利于节约成本。

找准市场***

生鲜副食配送工作好做吗？找准市场***，就好做多了。

有些配送商由于没有找准市场***，销售的生鲜副食不被市场所认可，找不到客户，自然就很难做。配送商要做好当地市场调查，了解客户对哪些生鲜副食需求量大，对配送服务有哪些要求。做足这些准备工作，生鲜副食配送符合市场需求，拉客户就会很简单。每天都有稳定的订单，配送工作就会很好做。