4)转动偏心轴，使两辊微压，用宽度不小于辊体长度的薄纸，压入两辊之间，转动带轮，根据其压痕深浅判断两辊之间隙大小，然后通过调节拉杆来分别进行调整，达到间隙一致。

5)细调时，将厚薄规放入两辊之间，根据厚度大小判断其间隙，再通过调节拉杆进行调整。

4、在使用中进行调整

根据磨下物的大小和物流量的大小，依据上述方法进行调整。

磨辊安装根据锋角于钝角之分，可分为四种排列方式，该机组排列是钝对钝排列，用户可根据粮食种类自行调整排列方式。(小麦选用钝对钝排列，玉米、高梁可选用锋对锋排列)

石磨面粉机的结构简单，生产制造出小麦营养元素高，石磨面粉机运作时间长了，会导致一些灰尘，工作者要马上清洗，倘若长期性不清洗，会伤害全麦粉口感。那么，在运用了一段时间后该如何正确清洗石磨面粉机呢?下面详细说明基本清洗步骤。

　　石磨面粉机清洗步骤详解：建议先放小软刷一点点清洗出来，禁止用劲清理，防止受伤。

假如小软刷还不能清洗，那么就仅有拆卸机械设备了，

　石磨面粉机的面粉揉面时，喝水多而且面和洽后醒发的時刻短，无论拉、扯、搓，鲜面条都能坚持不懈柔韧性且持续，鲜面条或面块煮开后，口味柔韧性且劲道。用石碾子面粉制成的各种各样面点，麦香气浓厚，口感好，有嚼头。

　　三、从颜色层面看，由于石磨面粉机面粉中带有许多的胡罗卜素和膳食纤维素，因此石碾子面粉呈的乳白色且微泛淡***。

　1.小麦的种类及含水量：对于规模较大的面粉厂，小麦原粮的种类较多，每批小麦的工艺品质会有较大差异，需进行合理搭配。小麦的含水量低，着水量就比较大，润麦时间长，麦路设置宜长些。

　　2.小麦的含杂情况：包括含杂质的多少和含杂特点。如果小麦的杂质含量较高，尤其是不易清理的杂质，如土粒、荞子、霉变籽粒，清理的环节就比较多，麦路就比较长。