碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

 大米加工设备据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，***B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。

大米加工设备中含碳水化合物百分之75左右，蛋白质百分之7-8，脂肪百分之1.3-1. 8，并含有丰富的B族***等。

粮食加工大型的加工厂家，加工经验应该是非常丰富，对于使用大米加工设备的结构会有一定的了解，甚至可以自行解决一些小的故障。但是整个的机械的安装，还是一个大的工程，大米加工设备操作人员要注意咨询制造厂家来进行***安装，避免后期使用时频繁出现故障，提升使用效率。

　　在安装大米加工设备过程中，要注意该设备因为占地面积大，其结构比较复杂，难免会含有很多的小的零部件。这时为了避免部件丢失给大米加工设备厂家带来经济损失，提醒要注意周围环境要做好检查，找一个合适的的位置进行零件摆放和存储。

提高大米加工设备生产案全有哪些，对大米加工厂家来说，加工设备案全进行生产是很重要，如果在生产过程中出现问题，这时就会给厂家带来一定的损失。在厂家生产大米时，要对大米加工设备做哪些案全方面的措施呢？大米加工厂家操作人员平时要养成习惯，不定时对大米设备部件进行仔细的检查，当发现异常时，及时有效的去解决。