嫩豆腐虾仁水蒸蛋。，银川嫩豆腐嫩豆腐生产厂家

    二、嫩豆腐虾仁水蒸蛋 

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    喜爱吃龙虾也喜爱吃豆腐，就把它俩放一起啦，十分嫩滑也十分美味，自然，制作过程也巨简易。 

   食物：嫩豆腐1盒 鸡蛋1粒 冷水100克 虾仁适当 小香葱一根 蒸鱼豉油一勺 盐少量 芝麻油一勺

    作法：嫩豆腐切一小块，鸡蛋打撒备用。虾仁用一勺子盐搓揉后立刻清洗整洁沥水备用。水豆腐码入盘里扔掉外渗的水，鸡蛋加少量盐加100水。鸡蛋液2次筛粉后倒在水豆腐上，包上保鲜袋上锅低火蒸15分钟上下。

   调料汁：蒸鱼豉油、芝麻油加一勺水搅拌均匀备用。水蒸蛋蒸熟后，取下保鲜袋，放入腌好的虾仁，再蒸2分钟。上桌旁浇上料汁撒上葱段。

豆腐制作全过程。银川老豆腐嫩豆腐生产厂家

    豆腐制作全过程 

1、原材料解决：取大豆5公斤，去壳筛净，清洗后放入大水缸内浸泡，冬季浸泡4-五个钟头，夏天2.5-3个钟头。浸泡時间一定要把握好，不可以太长，不然丧失浆头，做不了水豆腐。

 2、石膏焙烧：将生红石膏250克放入引魂灯焙烧，这是一个重要工艺流程，石膏的焙烧水平一定要把握好。石膏燃得太生不太好用，太熟透不但做不了水豆腐，豆浆也有臭鸡屎味。

 3、磨豆滤浆：大豆浸好后捞起来，用包装袋将打磨的浆体装好，捏住封袋，用劲将豆浆挤压成型出去。豆浆榨完后开袋再放水3公斤翻拌，再次榨一次浆。

 4、烧开豆浆：把榨成的生浆倒进锅内烧开，边煮边撇掉表面的泡沫塑料。火要大但不可以过急，避免 豆浆沸后外溢。煮到温度达90-110℃时就可以，温度不足或時间过长，都危害豆浆品质。

老豆腐和嫩豆腐，哪一个更有营养成分？银川嫩豆腐嫩豆腐生产厂家

    老豆腐和嫩豆腐，哪一个更有营养成分？

    吃完这些年不久才知道说到荤菜，就不得不提豆腐。豆腐在中国美食文化尤其是素餐文化艺术中，占据关键部位。这是由于，豆腐始于在我国，不仅营养丰富、便于消化吸收，并且洁白无瑕、绵软鲜嫩，既可作主料，也可作火锅配菜，作出的菜式种类丰富多彩，美味可口，备受中国人钟爱。 

     豆腐的历史时间 豆腐的发源各不相同。有关豆腐的发明人，有乐毅、刘长、刘安、王莽、关云长等叫法，在其中、更为大家所接纳的是淮南王刘安创造发明了豆腐的传说故事。 听说刘安封号为淮南市皇后，迷于炼药秘术以求得到 寿元，没想到灵药没练成，却无意里将卤汁滴进豆桨中，制成了的豆腐。

    虽然有关这一传说故事的真实有效一直存有异议，可是现如今豆腐却变成淮南市甚至安徽的一张闻名中外的文化艺术个人名片。 “豆腐”这一姓名出現在北宋时期。听说宋朝作家苏轼也十分爱吃豆腐，还创下了“苏东坡豆腐”这道广为流传的素餐特色美食。在南朝阶段豆腐又被散播到日本国、北朝鲜等东亚地区，一直广为流传迄今。 因豆腐制做相对性简易，成本费也便宜，即便 是古时候的一般群众也可常常服用。明朝开国皇上明太祖朱元璋为鼓励臣子廉洁自律，制订“劝廉宴”规章制度，此宴主餐为三菜一汤—箩卜、苋菜、青菜和豆腐汤，取“一清二白”的喻意。