国外冷库的制冷装置广泛采用了自动控制技术，大多数冷库只有 1 ～ 3 名操作人员，许多冷库基本实现夜间无人 值班。而我国冷库的制冷设备大多采用手动控制，或者仅对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术，对整个制冷 系统做到完全自动控制的较少，货物进出、装卸等方面的自动化程度普遍较低。　　商业冷库价格竞争激烈　　近几年随着冷库数量的增加，除部分食品生产企业、科研单位自备用于存放食品原料或用于科研试验的冷库外，商 业冷库出租转让频繁，行业内竞争激烈，加之高温库和低温库比例失衡以及地理位置的差异，存贮肉类及速冻 食品的低温库供不应求，大量的高温库闲置待用，导致大多商业冷库经营企业经济效益不佳。　　

冷库安装是一项技术与体力相结合的工作，安装过程中制冷设备的连接，线路排放等都可能影响到后期冷库的使用。那么，我们需要在冷库安装过程中注意哪些问题呢？　　一、电线排放　　用波纹软管或走线槽穿管保护，所有电线除用扎带绑好外，温度显示导线尽量不与电线靠在一起排放。　　二、散热器冷库安装　　好在主机偏上位，散热器安放位置离主机越近越好。散热器装置位具备佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，出风口不能对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高，装置水平牢固。　　三、冷库制冷系统连接　　冷凝器、蒸发器在生产工厂都经过打压密封，开封时都应有压力，检查是否有漏，出厂铜管两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内。导线线径达到要求，根据各用电电器性能配置导线。接头牢固，需维护穿管则不能省，接电正确。　　

冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类产品，在低温冷藏条件下使***不变质失效，延长***的保质期，库温一般为-5℃～+8℃

使用冷库的时候需要注意的几点事项

1、整理***编号

冷库内***均应实行色标管理，可免去货物杂乱、出货、进货错误等问题，***搬运应严格遵守使用说明。

2、按品性能入库

品入库前，要根据工程商建造的方案、***性能，按温湿度要求，储存于相应的冷库中。

3、出货进货的注意

像其他货物一样，品进出货同样要保证速度，若冷库温度4℃左右，***进出的开门时间要控制在25分钟内，若冷库温度在7℃时，开门时间不得超过5分钟。

4、合理进行货物码堆

品在冷库内的摆放要严格按照***GSP规定进行，***与冷库地面、墙面、库顶、风机或拍管之间应有间距或采取相应的隔离措施。

5、库常见应急

冷库也难保不会突发停电、断电等故障，因而冷库都备有备用发电机等应急设备，及时保证冷库正常供电。

当温湿度自动监控系统（温湿度记录仪）出现异常情况时，冷库管理人员应及时关闭冷库门，避免更多冷气外露，确保冷藏***的质量和安全。

6、换气与除霜

各类制品在冷库内贮藏过程中，会产生一些气味，当累积到数量则会对存放的同类或其他类制品产生不可逆的影响。因此冷库要定期通风换气，换气通风的时间一般适宜选择在气温较低的早上进行。

如果冷库是排管式制冷，在使用一段时间后蒸发器会结一层霜，不及时清理会影响制冷效果，除霜时，选用遮雨布遮住库内品，谨慎仔细清霜，或使用冷库附带化霜功能，切忌粗暴敲击。