冷库融霜操作　　一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。　　五、冷库围护结构的防潮和隔汽　　对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。

冷库通过围护结构的跑冷量与冷库围护结构单位热流量成正比。因此，在设计蔬菜冷库时，要降低围护结构单位热 流量，一是保温材料热导率要低，二十围护结构层要厚，但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空 间等问题。　　冷库围护结构的防潮和隔汽对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。这 也是蔬菜冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间后效果变差的原因。因此，在设计蔬菜冷库是，要 将放潮水隔汽层设在隔热层温度高德一层。　　冷库的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。在冷库库 房温度达到一定的条件下，将温差缩小。蒸发温度也可以相应地提高，随之，冷库也能降低能耗。　　在不影响蔬菜品质的情况下，蔬菜冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高 了，制冷机的制冷量也就会有所提高，循坏效率也当然的提高了。

制冷设备业应着力开发国际市场***通用的60 HP 以下各档次分体式或一体化且配有电子技术的自动化机组，将计算机与自动化技术广泛地应用于整个制冷系统的自动控制中，目的是为冷冻冷藏行业升级换代，延长产业链，降低工程造价。　　跟着各地冷库建造潮的鼓起，冷库大规模建造进一步推动了社会制冷技能的前进。一起，制冷新技能广泛应用，又进一步促进了冷藏业的开展。据制冷快报记者知道，我国工业生产需求促进冷冻设备需求量日益增加——电子、、、生物工程、航天等职业的开展与冷冻技能及设备休戚相关。

在-18?-23°C的水生冷库的建设通常被称为冷冻库的建设，而在-36°C的水生冷库的建设通常被称为速冻库的建设。 两个冷库工程的温度设置之间的差异取决于水产品的温度。 通常，在捕获水产品后，将捕获的水产品通过碎冰法等送到低温水产品加工车间，并在进行快速清洁，分类，包装等程序后， 送至速冻冷库中快速冷冻水产品，使水产品本身的中心温度达到-18℃，然后送至-18?-23℃冰箱中进行长期冷冻或低温保存 温度冷藏卡车的运输和分配。