冷库是用制冷设备人为控制和保持稳定低温的设施，基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房，附属性建筑物。 常用冷库种类：库容在1000吨以上为大型库，100～1000吨为中型库，小于100吨的为小型库，产地农村***适宜建10～100吨的小型库。 大多数农产品保鲜贮藏***适宜的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜温度–2℃，属高温库；而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下，是低温库。

农产品采摘后仍是一个，还会进行新陈代谢损耗营养物质，同时在微生物、酶等作用下分解等。另外在现代化物流的带动下，源产地农产品有效实现了远销和外销，这对农产品采摘后的及时正确处理提出了严格的要求，否则流通环节的腐损率将进一步造成商品品质和经济效益降低的后果。一般来说，温度越低的环境中，农产品自身的营养消耗就越小，病虫害危害也越小，那农产品的品质保鲜时间也就越长了。

在冷链技术还不够发达和普及前，有许多简易低温环境建设方式是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等。但是这些简易的方式不能任意控制温度，并且环境内温度不稳定，容易受外界因素影响，因此并不能达到预期的保鲜效果和保鲜时间。因此，利用机械制冷安装的稳定库房环境就成为了农产品品质保证的得力助手。

瓜果保鲜库设计造价也是客户为关心的一个问题，瓜果保鲜冷库价格主要受哪些因素的影响呢？1、不同的存储容量导致冷库的容量不一样，需要的制冷量跟配置的机组输出的功率也不一样，其次是瓜果保鲜库设计，这个关系到保温材料的用量，对价格影响较大。2、具体温度要求，不同的温度要求，需要的制冷量不一样，则配置的机组功率大小不一样，对价格影响较大。3、分间，在了解客户进出货量和周期的情况下，给出合适的分间方案。分间不同导致机组数量，规格以及辅料用量都不相同，这样对价格的影响也较大。4、选用的设备品牌，以及设计的制冷系统方案不同对冷库价格也有很大的影响。 综上所述，建议客户在明确以后4个点的参数下，进行比价才有意义。更多冷库工程造价、能耗资讯欢迎来电咨询，我们竭诚为您服务！ 我们都想让水果在瓜果保鲜库中保存的越长越好，但是冷藏库的低温环境也只是能够将水果自身的新陈代谢减缓而已，因此，水果在水果冷库中的生命周期也是有限的。那么水水果菜们能在瓜果保鲜库中保鲜多久呢？

跟着已为如众多中小型水果经营企业建设冷藏库等冷链建造的开冉制冷一起来简单了解吧。采前因素叫做栽培措施，是水果保鲜的基础，也是广大种植朋友及其重视的环节。

影响水果耐贮藏性的采前因素很多，主要有产品本身因素、环境因素、农业技术因素等。       产品本身因素：种类和品种、果实大小、结果部位。       环境因素：温度、光照、降雨、土壤、地理条件。       农业技术因素：施肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田间病虫防治、生长调节处理。瓜果保鲜库建造       水果采收后，有条件在原产地进行预冷的，需要在运输过程中进行预冷处理。

在运输中要尽量避免水果的损伤，并按照水果成熟度、大小、重量等分级贮藏。

在入库保鲜贮藏前，都需要经过预冷处理，每次进货入库要按照要求，防止造成不必要的损失。