鲜花冷库原理为：延缓切花***，保鲜冷库目的于减少切花采后损失。尽可能坚持它更佳观赏价值。冷库安装设计中应明确的情况一、冷库安装建筑环境的参数或资料及相关规定（1）***热月（或按当地气象部门规范提供）的月平均干球温度、年平均干球温度及更高干球温度（或历年平均每年不保证50小时的干球温度）。切花是鲜活的植物***，采收后在不时的发育变化。其中，一些变化是不益的一些变化是有利的但从销售者和消费者的角度来看，大部分的变化是有利的虽然我不可能阻止这种生理变化，但可以在一定水平上减缓这些变化。  

 ***是植物及***发育的***后必经阶段；一系列不可逆变化的结果，***终导致细胞坏死。不时的进行着呼吸。呼吸过程中，切花是活的生命体。植物吸收氧气，放出二氧化碳。我们知道一套完整的冷库采购程序是：告知您的需求-（开冉制冷）给出符合您冷藏库的初步方案设计和报价-勘测预施工现场后再次沟通-给出正式的冷库方案设计-签订合同-设备进场及冷库安装现场施工-冷库工程安装完工验收-1年免费******。这一过程释放的大量呼吸热，使周围环境发生了高温，从而加快了植物体内生理作用的速率，导致植株衰败***。一般而言，切花的呼吸愈旺，发生的呼吸热也就愈多，***也愈快。因此，***切花呼吸是鲜切花保鲜的重要环节。所以鲜花的冷藏是延长鲜花观赏价值的更佳途径。

 鲜花保鲜冷库如果储存普通花卉的话，冷库温度控制在1℃～3℃比较合适，如果储存热带花卉的话，冷库温度控制在10℃～12℃比较合适，库内的相对湿度一般要求控制在60%-85%之间。鲜花放置在这样的冷库环境中，保鲜期可达1个月左右。

苹果冷库贮藏的优点

由于有保温的库体和机械制冷设施，苹果冷库能及时迅速地降低采后苹果的温度，贮藏期长、贮藏效果好，损耗少。

在苹果冷库中新红星等元帅系苹果可贮至春节，富士、秦冠可贮至翌年三月份。常温下，新红星等元帅系苹果仅两周就***

发绵、失去商品价值。利用冷藏，有效地解决了集中上市带来的销售压力，保证春节以及春季瓜果淡季的市场供应，

实现中期贮藏增值。近几年已经形成了冷库建设的高潮，而且产地冷库的建设也进一步加快，在贮藏保鲜高的驱动下，

冷藏保鲜已成为了一项新兴产业。

   速冻冷库的类型 

1、按温度分： 

A、高温冷库（±5℃）：适合果品蔬菜类保鲜；

 B、中温冷库（-10℃～-5℃）：适合***后的食品冷藏；

 C、低温冷库（-18℃～-10℃）：适合***后的水产、禽肉类食品的冷藏； 

2、按容积分： 

A、小型冷库：＜500M3 

B、中型冷库：500～1000M3 

C、大型冷库：＞1000M3