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冷库地坪虽然铺设了与库温适应的隔热层,但它并不能完全隔绝热量的传递,只能降低其传递的速度。当冷库降温后,库温与地坪下土层之间产生较大的温差,土层中的热量就会缓慢的通过隔热层和冷桥传至库内,也可以说冷量由库内传至土层,使土层温度降低。
温库的温度常年在0℃以下,若地坪下土层得不到热量的补充,将使0℃等温线逐渐移至土层中,使土层的水分受冻成冰。(1)设计文件是否完整、准确和规范(2)是否需要委托质量监理单位进行建造施工质量控制。由于温差的存在及冰晶的形成,土壤上下层之间产生的水蒸气分压力差,使下层土壤中的水蒸气不断向上层移动,导致冰冻体逐渐扩大。随着时间的推移,0℃等温线不断的向土层深入,土层中的冻冰体也不断的加大水分结冰产生的体积膨胀力***终将引起地坪冻鼓或地基冻胀现象,危机建筑结构安全。因此,低温冷库的地坪除了设置隔热层、隔气防潮层之外,还要采取地坪防冻措施,使地坪下的土层保持在0℃以上。
关于苹果冷库的设计应注意哪些要点
苹果冷库的温度范围在0~6℃,库内的相对湿度在85~90%。苹果一般在7~11月成熟。同时苹果是美容佳品,既能养身,
又能润滑皮肤,苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被***吸收,
故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,***如缺乏这些元素,
皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的***C是 ***的保护神、心脏病患者的健康元素。
但苹果的储存时间很短,为了人们在冬季和春季能吃到香甜可口的苹果,苹果冷库就应用而生了。
普通的苹果冷库可储存苹果2个月左右,苹果气调库则可储存苹果4~6个月。
苹果入库前,先要对苹果冷库进行灭菌消毒并及时通风处理,入库时,按品种分库、分垛、分等级堆码,
为便于货垛空气环流散热降温,有效空间的贮藏密度每立方米不应超过250kg,箱装用托盘堆码允许增加10%-20%的贮量。
花卉的保鲜也是可以通过冷库来保鲜的,让鲜花更有生命力,和食品一样,可以进行保鲜处理。雪狐冷库分享一下如何来处理:
鲜花的热处理方法:
a、烧灼法:有些鲜花花卉切口处会分泌粘液造成水分吸收不良,可以用火灼烧切口,让切口不会再分泌粘液
b、热水法:可以用热水侵泡花茎末端,杀菌、延长花期。做法是将花朵用报纸包好,把茎末进入热水20-30秒。鲜花的水处理方法:
a、注水法:可以用针筒将水注入到花茎梗上,然后用棉花塞住,保持水分,延长花期。
b、逆水法:将花倒拿用水逆向浇灌,让梗及叶和茎湿润,增加吸水面积
c、侵泡法:这个是***常用的方法,就是将萎软的花卉放入水中,增加吸水面积。
二、 冷库中排除异味的方法1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。首要要看这家冷库设计公司的各项天资和公司规划,是不是有实力雄厚的***冷库设计团队,一起,该家公司的冷库规划计划和事例都死需求列在调查范围内的。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味***而变质。
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