冷库的基本制冷工作原理你知道吗？ 

相关工程生物冷库享宁制冷凭借在冷库工程行业内多年的施工经验和口碑被物流公司选为冷链部冷库电子化工

冷库制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，自动监测、记录和调控储存区域的温度、电商生鲜冷库冷库温度10~20℃，

冷库大小600m3，湿度要求≤30%，经我司项目经理和魅力厨房工程部冷藏速冻冷库此次享宁制冷为建的冷冻冷库，冷库温

度：-26℃，冷库大小：230m3。

冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相***的食品。那么在食品冷库的储存主要是通过低温效应对食品自身的新陈代谢的速率进行***作用，从而延长了食物的保质期。

将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即***溶液）进行消毒和排除异味。 [1] 食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 [2] 品种编辑食品类食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。