食品烘干机

买蒜片烘干设备时需要注意哪些问题

一、取出一小份蒜片进行烘干实验，看看设备的烘干效果如何。那么现在在国内同时都具有系列化设计以及生产能力的企业***z多是不会超过三家，看一下厂家的生产方式能不能达到现在的标准，这也是必须要考虑的因素。生产厂家将设备的优点说的天花乱坠也比不上你做的一个真正的烘干实验，可以直接明了的看出来蒜片烘干机的加工效率是怎样的，我们可以通过这个实验，综合考虑烘干的时间、烘干的效果以及烘干过程中对能量的消耗程度这三点，看看烘干机是不是符合节能的特点。

二、综合生产厂家的技术水平、信誉口碑。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干温度在85度以下的条件下，选择热泵烘干将是企业的一个首z选方向。一般来说，生产厂家的规模越大、办厂时间越长、工人的操作水平越高，它的真正实力就会越强，一个合格的生产厂家一般会在物料试验报告的基础上按照客户的生产指标及工况条件提供一份技术设计方案初稿并对方案中的设计理由进行详细的陈述，让大家在购买和使用设备的过程中对产品有一个大概的了解，这也是自己技术水平自信的一种表现，大家可以放心的选择这种厂家

一、水解蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以减少大蒜酶的活性。留意漂洗必须在切片后24小时内已完成，以免蒜片因氧化作用而产生有***素，影响成品的色泽。一、加强对操作员工的技能培训，在员工对烘干设备的性能以及操作方法熟悉之后在上岗工作。将漂洗后的蒜片使用控温脱水机分三阶段控温，拒绝前期温度控制在60℃左右，中期必要降温，后期掌控在70℃以上，但z低无法多达78℃，以免蒜片焦化，影响风味和色泽。当蒜片含水量降至5%左右即得成品。

二、糖醋蒜头将蒜头***两层表皮，放进清水里洗净1周，洗净期间每天换水清缸，以增加大蒜的辛辣味；然后捞起柴火，以后表皮有皱z纹时装缸；按每50公斤蒜头，配食糖3?5公斤、老醋25公斤、酱油20公斤、花椒200克，配料要煮熟汁液后再放进缸内。封缸25～30天即为成品。但是，在烘干机的工作过程中，有些用户会遇到物料湿度高，烘不干的现象。

生产的网带式大蒜片烘干机采用多层网带式结构，物料接触部分为全不锈钢材质，干燥过程卫生环保，自动控温，自动铺料，连续化生产。我们可以设计多种规格脱水蒜片生产线，根据不同***，满足不同加工需要。通过大蒜脱皮预处理，大蒜片烘干机生产脱水蒜片，生产的脱水蒜片可进一步加工成大蒜粉或食品原、辅材料使用。食品烘干机可以把大蒜制成干，这样不仅可以保留大蒜原有的风味和营养成分，而且还能延长蒜片的储存寿命。万福技术***,欢迎新老客户前来咨询