​形状各异的酒瓶

形状各异的酒瓶

形状各异的酒瓶在酒瓶的发展过程中，很多产区出于对传统和实际需要的考量，逐渐形成了自己常用的酒瓶类型。在起定量上人工机要比流水线订购数目要低些，流水线生产适合大的订单，所以在模具费的投入上相对要贵一点。其中，一些产区的瓶型还被其他地区广泛采用，较为常见，如波尔多瓶、勃艮第瓶和霍克瓶。波尔多瓶（也叫高肩瓶或克莱雷瓶）是主流的一种瓶型，其肩头宽大，身形呈柱状，可以有效阻挡酒中的沉淀物被倒出，常用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种酿造的葡萄酒。勃艮第瓶（也称作斜肩瓶）同样广受欢迎，其瓶身圆润，肩部线条流畅，黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等酿造的葡萄酒就经常采用这种瓶型。相比于前两种酒瓶，霍克瓶（亦叫作笛形瓶或阿尔萨斯瓶）更为细长，适用于无沉淀的芳香型葡萄酒和甜酒，如琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒和雷司令（Riesling）葡萄酒。

除此之外，酒界还有瓶壁厚实、能承受瓶内高压的香槟瓶，瓶颈处有独特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及细长的甜酒瓶等特类葡萄酒瓶。

​葡萄酒的年份秘密

葡萄酒的年份秘密

什么是好年份好年份的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎的状态，也正是因为先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质，年份才扮演着一个非常重要的角色，影响着消费者的选择和认知。如何辨别玻璃瓶制作工艺生产工艺，有手工机和行列机两种工艺，生产出的玻璃瓶有一定的区别，辨别时可参考以下几点。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七分原料，工艺是后天的，是可以改良的，也是可以不断发展的、处于人力的可控范围之内的，但是先天所决定的葡萄原料 的品质，却是无法改变。葡萄的品质，主要受到大气候、土壤、降水、光照、土壤、收成时天气状况等的影响，如葡萄生长期水分不足、采收期光照不足或者降雨过 多等会导致葡萄的成熟度不足，糖分含量和风味物质含量都不高，终酿成的葡萄酒可能也平淡乏味。

是否年份越久越好？不少朋友可能都对葡萄酒存在这样的认识误区：即年份越久的葡萄酒品质越好。但其实，对于一些不需要长时间陈年的葡萄酒来说，并不需要用厚重的酒瓶来给予葡萄酒额外的保护，这类葡萄酒可以采用更加轻薄的酒瓶来装瓶，成本也会更低。酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。但是葡萄酒都有一个适饮期，如果超过了这个时期饮用，香气和口感自然就达不到其状态了。

如何判断白酒瓶质量的好坏

需先观查玻璃酒瓶瓶体有没有形变、倾斜，瓶塞是不是整齐，瓶底有没有突显或是凹痕等缺点；此外也要观查瓶体合缝是不是认真细致，有没有分开或是过粗的状况。

次之要通过观察玻璃白酒瓶的玻璃钢材质是不是光洁净透，瓶体内是不是带有汽泡、残渣；有无裂纹及其黑斑的存有。

在挑选玻璃酒瓶的情况下，需注意瓶体的薄厚，倘若瓶体薄厚不足，而且净重过轻，玻璃酒瓶商品的品质就稍弱，在敲打瓶体的情况下，假如传出的响声银铃般的笑声，则表明制造原料品质，若响声薄脆黯淡无光，则证实玻璃酒瓶产品品质不合格。

后，品质的玻璃酒瓶，瓶体整齐，薄厚匀称，色泽净透，瓶体无裂纹、汽泡、残渣等缺陷；而且瓶底及其瓶塞无损坏、倾斜，确保了好的密封性特性及其隔绝特性。玻璃酒瓶外型详细，纹路精致，给人一种心旷神怡之感，那样的玻璃酒瓶品质才算通关。